20 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 100 câu trắc nghiệm Amin - Amino Axit - Protein nâng cao (P5)

Câu 1:

Cho các chất sau:

(1) H₂N-CH₂CO-NH-CH(CH₃)-COOH

(2) H₂N-CH₂CO-NH-CH₂-CH₂-COOH

(3) H₂N-CH(CH₃)CO-NH-CH(CH₃)-COOH

(4) H₂N-(CH₂)₄-CH(NH₂)COOH

(5) NH₂-CO-NH₂

(6) CH₃-NH-CO-CH₃

(7) HOOC-CH₂-NH-CO-CH₂-NH-CO-CH(CH₃)-NH₂

Trong các chất trên, số peptit là:

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Xem đáp án

Đáp án C

Các chất peptit là:(1),(3) và (7)

Các chất còn lại không thỏa mãn điều kiện là chứa từ 2 đến 50 gốc $α$ - aminoaxit liên kết với nhau bởi các liên kết peptit.

Câu 2:

Thuỷ phân đipeptit X có công thức phân tử C₇H₁₄N₂O₃ trong dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp hai muối H₂NCH₂COONa, H₂NC₄H₈COONa. Công thức cấu tạo thu gọn có thể có của X là

A. CH₃-CH(CH₃)-CH(NH₂)-CONH-CH₂COOH.

B. H₂N-CH₂-CONH-CH(CH₃)-CH₂-CH₂-COOH

C. CH₃-CH(NH₂)-CH(CH₃)-CONH-CH₂COOH.

D. H₂N-CH₂-CONH-CH₂-CH(CH₃)-CH₂-COOH.

Xem đáp án

Đáp án A

Thủy phân X có CTPT C₇H₁₄N₂O₃ thu được hai muối H₂NCH₂COONa, H₂NC₄H₈COONa.

→ X là H₂N-CH₂-CONH-CH(C₃H₇)- COOH hoặc CH₃-CH(CH₃)-CH(NH₂)-CONH-CH₂-COOH

Chú ý : Peptit được tạo bởi từ các α-amino axit.

Câu 3:

Cho hợp chất hữu cơ X có công thức:

H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-CH₂-CO-NH-CH(C₆H₅)-CO-NH-CH(CH₃)-COOH.

Khẳng định đúng là

A. Trong X có 4 liên kết peptit.

B. Khi thủy phân X thu được 4 loại α-amino axit khác nhau.

C. X là một pentapeptit.

D. Trong X có 2 liên kết peptit.

Xem đáp án

Đáp án D

Liên kết peptit là liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit.

→ Trong X có 2 liên kết peptit.

Khi thủy phân X thu được 3 loại α-amino axit: CH₃-CH(NH₂)-COOH, H₂N-CH₂-COOH, C₆H₅-CH(NH₂)-COOH.

Vì các amino axit cấu tạo nên X không hoàn toàn là α-amino axit nên X không là một pentapeptit.

Câu 4:

Có các amino axit: glyxin (Gly), alanin (Ala) và valin (Val). Có thể điều chế được bao nhiêu tripeptit mà trong mỗi phân tử tripeptit đều chứa đồng thời cả 3 amino axit trên ?

A. 4.

B. 8.

C. 6.

D. 3.

Xem đáp án

Đáp án C

Số peptit chứa cả 3 amino axit trên là: 3! = 6

Câu 5:

Cho các nhận xét sau:

(1). Có thể tạo được tối đa 2 đipeptit từ phản ứng trùng ngưng hỗn hợp Alanin và Glyxin.

(2). Khác với axít axetic, axít amino axetic có thể tham gia phản ứng với axit HCl hoặc phản ứng trùng ngưng.

(3). Giống với axít axetic, aminoaxít có thể tác dụng với bazơ tạo muối và nước.

(4). Axít axetic và axít α-amino glutaric có thể làm đổi màu quỳ tím thành đỏ

(5). Thủy phân không hoàn toàn peptit: Gly-Phe-Tyr-Gly-Lys-Gly-Phe-Tyr có thể thu được tối đa 5 tripeptit khác nhau có chứa một gốc Gly.

(6). Cho HNO₃ đặc vào ống nghiệm chứa anbumin thấy tạo dung dịch màu tím. Có bao nhiêu nhận xét đúng ?

A. 6.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Xem đáp án

Đáp án B

(1) Sai. Có thể tạo được 4 đipeptit: Ala-Ala; Ala-Gly; Gly-Ala; Gly-Gly

(2) Đúng

(3) Đúng

(4) Đúng

(5) Sai, chỉ tạo được 4 tripeptit có chứa 1 gốc Glyxin. 1 cái trùng Gly-Phe-Tyr

(6) Sai, cho HNO₃ vào anbumin tạo dung dịch màu vàng

Câu 6:

Có các phát biểu sau:

(1) Muối phenylamoni clorua không tan trong nước.

(2) Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure.

(3) H₂N-CH₂-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH là một đipeptit.

(4) Ở điều kiện thường, CH₅N và C₂H₇N là những chất khí có mùi khai.

Số phát biểu đúng là

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Xem đáp án

Đáp án A

(1) Sai vì tất cả các muối amoni đều tan trong nước

(2) Sai trừ đipeptit không có tính chất này

(3) Sai vì liên kết peptit phải là liên kết -CO-NH- của 2 anpha-amino axit

(4) Đúng. Metyl-, dimetyl-, trimetyl-, etylamin, amoniac đều là chất khí mùi khai ở đk thường

Có 1 phát biểu đúng.

Câu 7:

Cho các phát biểu sau:

(a). Aminoaxit là những axit cacboxylic có chứa nhóm thế amino ở gốc hiđrocacbon.

(b). Anilin tác dụng với axit nitric loãng lạnh (0-5⁰C) thu được muối điazoni.

(c). Các polipeptit đều tạo được phức chất với Cu(OH)₂/OH^- cho màu tím đặc trưng.

(d). Trùng ngưng axit 6-aminohexanoic với axit ađipic (axit hexanđioic) thu được nilon-6,6.

(e). Aminoaxit thiên nhiên (các α-amino axit) là cơ sở kiến tạo protein của cơ thể sống.

(g). Aminoaxit phản ứng được với ancol tạo thành este trong điều kiện thích hợp.

Số phát biểu đúng là

A. 3

B. 5

C. 6

D. 4

Xem đáp án

Đáp án D

Xem các phát biểu:

(a). đúng.

(b). sai, phải là axit nitro HNO₂ mới đúng, HNO₃ không thể tạo ra muối điazoni được.

(c). đúng, vì polipeptit có từ 11 – 50 gốc α – amino axit (mà chỉ cần chứa 2 liên kết peptit trở lên là có thể tạo phức chất với Cu(OH)₂ cho màu tím đặc trưng).

(d). sai phải là hexametylendiamin (H₂N[CH₂]₆NH₂) chứ không phải là 6-aminohexanoic (H₂N[CH₂]₅COOH).

(e) đúng.

(g). amino axit có nhóm cacboxyl –COOH nên phản ứng được với ancol → este.

Có 4 phát biểu đúng.

Câu 8:

Đipeptit X mạch hở và Tripeptit Y mạch hở đều được tạo nên từ một aminoaxit (no, mạch hở, trong phân tử chứa 1 nhóm NH₂- và 1 nhóm –COOH). Đốt hoàn toàn 0,1 mol Y thu được tổng khối lượng CO₂ và H₂O bằng 54,9 gam. Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X, sản phẩm thu được dẫn qua nước vôi trong dư thu m gam kết tủa. Giá trị m?

A. 45

B. 120

C. 30

D. 60

Xem đáp án

Đáp án B.

Aminoaxit đơn no C_nH_2n+1NO₂ suy ra X: C_2nH_4nN₂O₃ và Y : C_3nH_6n-1N₃O₄

Đốt Y : C_3nH_6n-1N₃O₄ → 3nCO₂ + $\frac{6 n - 1}{2}$ H₂O

0,1mol 0,3n 0,05(6n – 1)

Ta có: $m_{C O_{2}} + m_{H_{2} O}$ = 44.0,3n + 18.0,05(6n – 1) = 54,9 gam

⇒ n = 3. Vậy X : C₆H₁₂N₂O₃

Đốt X : C₆H₁₂N₂O₃ → 6CO₂

0,2 1,2 mol

Dẫn CO₂ vào Ca(OH)₂ dư : CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃↓ + H₂O

1,2 1,2 mol

⇒ $m_{C a C O_{3}}$ = 1,2.100 = 120 gam

Câu 9:

Aminoaxit đơn chức X chứa 15,73%N về khối lượng. X tạo Octapeptit Y. Y có phân tử khối là bao nhiêu?

A. 586

B. 771

C. 568

D. 686

Xem đáp án

Đáp án A.

Đặt X : C_nH_2n+1NO₂

Ta có: %m_N = $\frac{14}{M_{X}}$ . 100% = 15,73 suy ra M_X = 89 đvC

Phản ứng : 8X → Y + 7H₂O

Vậy M_Y = 8.89 – 7.18 = 586 đvC

Câu 10:

Thủy phân hoàn tòan m gam tetrapeptit: Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu hỗn hợp gồm 28,48 gam Alanin, 32 gam Ala-Ala và 27,72 gam Ala-Ala-Ala. Giá trị m là

A. 90,6

B. 111,74

C. 81,54

D. 66,44

Xem đáp án

Đáp án C.

n_Ala-Ala-Ala = 0,12 mol

n_Ala-Ala = 0,2 mol

n_Ala = 0,32 mol

Ta có m_sp = 28,48 + 32 + 27,72 = 88,2 gam loại A,B

Bảo toàn Ala có:

$4 . n_{t e t r a A l a} = n_{A l a} + 2 . n_{A l a - A l a} + 3 . n_{A l a - A l a - A l a} \Rightarrow n_{t e t r a A l a} = \frac{0, 32 + 2.0, 2 + 3.0, 12}{4} = 0, 27 m o l \Rightarrow m = 0, 27 . (89.4 - 3.18) = 81, 54 g a m .$

Câu 11:

Hỗn hợp X chứa chất A (C₅H₁₆O₃N₂) và chất B (C₄H₁₂O₄N₂) tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, đun nóng cho đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn rồi cô cạn thu được m gam hỗn hợp Y gồm 2 muối D và E (M_D < M_E) và 4,48 lít (đktc) hỗn hợp Z gồm 2 amin no, đơn chức, đồng đẳng kế tiếp có tỉ khối so với H₂ bằng 18,3. Khối lượng của muối E trong hỗn hợp Y là:

A. 4,24

B. 3,18

C. 5,36

D. 8,04

Xem đáp án

Đáp án D

Mz = 36,6 => gồm CH₃NH₂ và C₂H₅NH₂

n_Z= 0,2 mol => $n_{C H_{3} N H_{2}} = 0, 12 m o l; n_{C_{2} H_{5} N H_{2}} = 0, 08 m o l$

=> A: (C₂H₅NH₃)₂CO₃

B:(COONH₃CH₃)₂
(C₂H₅NH₃)₂CO₃(A) + 2NaOH → Na₂CO₃(D)+ 2C₂H₅NH₂+ 2H₂O

(COONH₃CH₃)₂(B) + 2NaOH →(COONa)₂(E) + 2CH₃NH₂+ 2H₂O

=> n_E= 0,12: 2 = 0,06 mol => m_E= 8,04 gam

Câu 12:

Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp gồm amin X (C_nH_2n+3N) và amino axit Y (C_nH_2n+1O₂N) cần dùng 0,93 mol O₂, thu được CO₂, H₂O và 0,1 mol N₂. Số đồng phân cấu tạo của X là

A. 4

B. 1

C. 3

D. 2

Xem đáp án

Đáp án A.

Gọi số mol X, Y lần lượt x, y mol

BTNT (N) có n_(N) = 0,2 mol

x + y = 0,2

2y + 0,93.2 = 2nx + (n+1,5)x + 2ny + (n + 0,5)y

→ 1,5(x – y) + 0,6n = 1,86

Ta luôn có: 0 < x – y < 0,2

=> 2,6 < n < 3,1 => n = 3

X là: C₃H₉N gồm các đồng phân:

CH₃-CH₂-CH₂-NH₂

CH₃-CH(NH₂)-CH₃

CH₃-NH-CH₂-CH₃

CH₃-N(CH₃)₂

Số đồng phân: 4.

Câu 13:

Hỗn hợp M gồm amin X, amino axit Y (X, Y đều no, mạch hở) và peptit Z (mạch hở tạo ra từ các α-amino axit no, mạch hở). Cho 2 mol hỗn hợp M tác dụng vừa đủ với 9 mol HCl hoặc 8 mol NaOH. Nếu đốt cháy hoàn toàn 2 mol hỗn hợp M, sau phản ứng thu được 15 mol CO₂, x mol H₂O và y mol N₂. Giá trị của x, y lần lượt là

A. 14,5 và 9,0

B. 12,5 và 2,25

C. 13,5 và 4,5

D. 17,0 và 4,5

Xem đáp án

Đáp án C

$N_{t b} = \frac{n_{H C l}}{n_{M}} = 4, 5; C_{t b} = \frac{n_{C O_{2}}}{n_{M}} = 7, 5; k_{t b} = \frac{n_{N a O H}}{n_{M}} = 4$

Suy ra CT chung của M là $C_{7, 5} H_{13, 5} O_{a} N_{4, 5}$

Đốt cháy 2 mol M thu được số mol nước = $\frac{13, 5}{2} . 2 = 13, 5 .$

Chỉ có C thỏa mãn.

Câu 14:

Hỗn hợp E gồm hai chất hữu cơ X (C₂H₇O₃N) và Y (C₃H₁₂O₃N₂). X và Y đều có tính chất lưỡng tính. Cho m gam hỗn hợp E tác dụng với dung dịch HCl dư, thu được 4,48 lít khí Z (Z là hợp chất vô cơ). Mặt khác, khi cho m gam hỗn hợp E tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng thoát ra 6,72 lít khí T (T là hợp chất hữu cơ đơn chức chứa C, H, N và làm xanh quỳ tím ẩm). Cô cạn dung dịch thu được chất rắn gồm hai chất vô cơ. Thể tích các khí đo ở đktc. Giá trị của m là

A. 21,2 gam.

B. 20,2 gam.

C. 21,7 gam.

D. 20,7 gam.

Xem đáp án

Đáp án C.

E tác dụng với HCl sinh ra chất khí vô cơ Z → Z là CO₂

Khi cho E tác dụng với NaOH sinh ra khí T là hợp chất hữu cơ đơn chức chứa C, H, N và làm xanh quỳ tím ẩm → T là amin.

E tác dụng với NaOH thu được dung dịch chứa 2 chất rắn vô cơ gồm Na₂CO₃ và NaOH dư

→ cấu tạo của X là CH₃NH₃HCO₃ : x mol

Cấu tạo của Y là : (CH₃NH₃)₂CO₃ : y mol

CH₃NH₃HCO₃ + HCl → CH₃NH₃Cl + CO₂ + H₂O

(CH₃NH₃)₂CO₃ + 2HCl → 2CH₃NH₃Cl + CO₂ + H₂O

CH₃NH₃HCO₃ + 2NaOH → Na₂CO₃ + CH₃NH₂ + 2H₂O

(CH₃NH₃)₂CO₃ + 2NaOH → Na₂CO₃ + 2CH₃NH₂ + 2H₂O

Ta có hệ $\{\begin{cases} x + y = 0, 2 \\ x + 2 y = 0, 3 \end{cases}$ → x = y = 0,1

→ m = 21,7 gam

Câu 15:

Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp gồm 1 amin no đơn chức mạch hở X và 1 amin không no đơn chức mạch hở Y có 1 nối đôi C=C có cùng số nguyên tử C với X cần 55,44 lít O₂(đktc) thu được hỗn hợp khí và hơi trong đó $n_{{CO}_{2}} : n_{H_{2} O} = 10 : 13$ và 5,6 lít N₂ (đktc). Khối lượng của hỗn hợp amin ban đầu là:

A. 35,9 gam

B. 21,9 gam

C. 29 gam

D. 28,9 gam

Xem đáp án

Đáp án D

Giả sử X, Y + 2,475 mol O₂ → x mol CO₂ + y mol H₂O + 0,25 mol N₂

Theo đề bài ⇒ $\frac{x}{y} = \frac{10}{13}$

Bảo toàn nguyên tố oxi → 2x + y = 2.2,475

Tìm được x = 1,5 mol ; y = 1,95 mol

Bảo toàn Khối lượng:

⇒ m_X + m_Y = m_C + m_H + m_N = 1,5.12 + 1,95.2 + 0,25.28 = 28,9 g

Câu 16:

Hỗn hợp khí X gồm etylamin và hai hiđrocacbon đồng đẳng liên tiếp. Đốt cháy hoàn toàn 100ml hỗn hợp X bằng một lượng oxi vừa đủ, thu được 550ml hỗn hợp Y gồm khí và hơi nước. Nếu cho Y đi qua dung dịch axit sunfuric đặc (dư) thì còn lại 250ml khí (các thể tích khí và hơi đo ở cùng điều kiện). Công thức phân tử của hai hiđrocacbon là

A. CH₄ và C₂H₆.

B. C₂H₄ và C₃H₆.

C. C₂H₆ và C₃H₈.

D. C₃H₆ và C₄H₈.

Xem đáp án

Đáp án B

Gọi công thức chung của 2 hidrocacbon là C_xH_y . Gọi $V_{C_{2} H_{7} N}$ = a; $V_{C_{x} H_{y}}$ = b

Ta có: a + b = 100 ⇒ a = 100 – b

Khi cho Y qua H₂SO₄ đặc ⇒ H₂O bị giữ lại

$\{\begin{cases} V_{H_{2} O} = 300 m l \\ V_{C O_{2}} + V_{N_{2}} = 550 - 300 = 250 m l \end{cases}$

Mà $V_{H_{2} O}$ = 0,5.(7a + by) ; $V_{C O_{2}}$ = 2a + xb ; $V_{N_{2}}$ = 0,5a

Do vậy ⇒ $\{\begin{cases} 0, 5 (7 a + b y) = 300 \\ 2 a + x b + 0, 5 a = 250 \end{cases} \Rightarrow \{\begin{cases} 7 a + b y = 600 \\ 5 a + 2 x b = 500 \end{cases}$

+) Từ 5a + 2xb = 500, mà a = 100 – b

⇒ 5.(100 – b) + 2xb = 500 ⇒ x = 2,5

⇒Hai hidrocacbon đồng đẳng kế tiếp có số mol bằng nhau (vì số C trung bình = 2,5)

⇒ Số H phải là số lẻ (là trung bình cộng của 2 số chẵn liên tiếp)

+) Từ 7a + by = 600 ⇒ 7.(100 – b) + by = 600 ⇒ (7 – y)b = 100 ⇒ y < 7

Do đó, y = 3 hoặc y = 5

⇒ Hai hidrocacbon là: C₂H₄ và C₃H₆ (y = 5)

hoặc C₂H₂ và C₃H₄ (y = 3)

Câu 17:

Cho sơ đồ chuyển hóa sau:

A $\to_{- N H_{3}, - H_{2} O}^{d d N a O H, t^{0}}$ B $\to_{- N a_{2} S O_{4}}^{H_{2} S O_{4}}$ C $\to_{- H_{2} O}^{C_{2} H_{5} O H, H_{2} S O_{4}, t^{0}}$ CH₃-CH(NH₃HSO₄)-COOC₂H₅. A là

A. CH₃-CH(NH₂)-COONH₄

B. CH₃-CH(CH₃)-COONH₄

C. H₂N-CH₂-CH₂-COOH

D. CH₃-CH(NH₂)-COOH

Xem đáp án

Đáp án A.

A: CH₃-CH(NH₂)-COONH₄

B: CH₃-CH(NH₂)-COONa

C: CH₃-CH(NH₃HSO₄)-COOH

Câu 18:

Để phân biệt phenol, anilin, benzen, stiren người ta sử dụng lần lượt các thuốc thử nào sau đây?

A. Quỳ tím, brom

B. Dung dịch NaOH và brom

C. Brom và quỳ tím

D. Dung dịch HCl và quỳ tím

Xem đáp án

Đáp án B.

Phenol ít tan trong nước, khi cho dung dịch NaOH vào các mẫu thử, mẫu thử mà phản ứng với NaOH tạo dung dịch đồng nhất đó là phenol. Các mẫu thử còn lại không có hiện tượng gì.

Cho dung dịch brom vào các mẫu thử còn lại, mẫu thử làm mất màu nước brom là stiren, mẫu thử tạo kết tủa trắng là anilin, mẫu thử không có hiện tượng gì là benzen.

C₆H₅OH + NaOH à C₆H₅ONa + H₂O

C₆H₅CH=CH₂ + Br₂ à C₆H₅CHBr-CH₂Br.

C₆H₅NH₂ + 3Br₂ à C₆H₂NH₂(Br)₃ + 3HBr.

Câu 19:

Để phân biệt các dung dịch hóa chất mất nhãn: axit axetic, glixerol, glucozơ, fomalin, propan-1,3-điol, anbumin ta chỉ cần dùng

A. Na.

B. dd AgNO₃/NH₃.

C. Cu(OH)₂/NaOH.

D. dung dịch Na₂CO₃.

Xem đáp án

Đáp án C

Để phân biệt các dung dịch hóa chất mất nhãn: CH₃COOH, C₃H₅(OH)₃, C₆H₁₂O₆, HCHO, CH₂OH-CH₂-CH₂OH, anbumin ta chỉ cần dùng Cu(OH)₂/OH^-

B₁: Cho tất cả các hóa chất phản ứng với thuốc thử ở nhiệt độ thường:

- Nếu xuất hiện màu xanh nhạt → CH₃COOH:

Cu(OH)₂ + 2CH₃COOH → (CH₃COO)₂Cu + 2H₂O

- Nếu dung dịch xuất hiện phức màu xanh đậm → C₃H₅(OH)₃, C₆H₁₂O₆.

2C₃H₈O₃ + Cu(OH)₂ → (C₃H₇O₃)₂Cu + 2H₂O

2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O

- Nếu dung dịch xuất hiện màu tím đặc trưng → anbumin.

- Nếu dung dịch không có hiện tượng gì → HCHO, CH₂OH-CH₂-CH₂OH.

B₂: Cho hai dung dịch ở B₁ không có hiện tượng gì phản ứng với Cu(OH)₂/OH^- có sự tham gia của nhiệt độ. Nếu xuất hiện ↓ đỏ gạch → HCHO

B₃: Đun sôi hai dung dịch xuất hiện phức màu xanh đậm ở B₁. Nếu dung dịch xuất hiện kết tủa đỏ gạch → C₆H₁₂O₆.

C₅H₁₁O₅-CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH $\overset{t^{0}}{\to}$ C₅H₁₁O₅-COONa + Cu₂O↓ + 3H₂O

Nếu không có hiện tượng gì → C₃H₅(OH)₃ .

Câu 20:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Ala–Gly và Gly–Ala là hai đipeptit khác nhau.

B. Trong môi trường kiềm, protein tác dụng với Cu(OH)₂ cho hợp chất có màu tím đặc trưng.

C. Hầu hết các enzim đều có bản chất là protein.

D. Các protein ít tan trong nước lạnh, tan nhiều trong nước nóng tạo thành dung dịch keo.

Xem đáp án

Đáp án D

- Đáp án D sai vì protein có hai dạng: hình cầu và hình sợi. Protein hình sợi hoàn toàn không tan trong nước trong khi protein hình cầu tan trong nước tạo thành dung dịch keo như anbumin, hemoglobin