25 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 230 câu Lý thuyết Andehit, Xeton, Axit Cacboxylic có giải chi tiết (P2)

Câu 1:

Cho CH₃CHO phản ứng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) thu được

A. HCOOH.

B. CH₃OH

C. CH₃CH₂OH.

D. CH₃COOH.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

andehit phản ứng hidro hóa thu được ancol bậc I:

Câu 2:

Axit acrylic (CH₂=CHCOOH) không tham gia phản ứng với

A. Na.

B. dung dịch brom.

C. NaNO₃.

D. Na₂CO₃.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 3:

Hợp chất không làm đổi màu giấy quỳ tím ẩm là:

A. CH₃NH₂

B. CH₃COOH

C. NH₃

D. H₂N-CH₂-COOH

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Câu 4:

Axit nào sau đây là axit béo?

A. Axit axetic.

B. Axit ađipic.

C. Axit stearic.

D. Axit glutamic.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 5:

Chất có nhiệt độ sôi cao nhất là

A. C₂H₅OH

B. CH₃COOH.

C. HCOOCH₃.

D. CH₃CHO

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Đối với các nhóm chức khác nhau thì khả năng tạo liên kết hiđro thay đổi như sau:

-COOH > -OH > -COO- > -CHO > -CO-

+ Vì khả năng tạo liên kết hiđro tỉ lệ thuận với nhiệt độ sôi.

⇒ Cùng số nguyên tử cacbon thì t^o_s của axit lớn nhất ⇒ Chọn B

Câu 6:

Axit nào sau đây không phải là axit tạo ra chất béo?

A. Axit oleic

B. Axit acrylic

C. Axit stearic

D. Axit panmitic

Xem đáp án

Chọn đáp án B

● Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.

● Axit béo là: – Axit monocacboxylic.

– Có số C chẵn (từ 12C → 24C).

– Mạch C không phân nhánh.

► A, C và D là axit béo ⇒ tạo ra chất béo.

B là CH₂=CH-COOH ⇒ số C lẻ

⇒ không tạo ra chất béo ⇒ chọn B.

Câu 7:

Ba chất hữu cơ mạch hở X, Y, Z có cùng công thức phân tử C₃H₆O và có các tính chất: X, Z đều phản ứng với nước brom; X, Y, Z đều phản ứng với H₂ nhưng chỉ có Z không bị thay đổi nhóm chức; chất Y chỉ tác dụng với brom khi có mặt CH₃COOH. Các chất X, Y, Z lần lượt là

A. CH₂=CH-CH₂OH, C₂H₅-CHO, (CH₃)₂CO.

B. C₂H₅-CHO, (CH₃)₂CO CH₂=CH-CH₂OH.

C. C₂H₅-CHO, CH₂=CH-O-CH₃, (CH₃)₂CO.

D. CH₂=CH-CH₂OH, (CH₃)₂CO, C₂H₅-CHO.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

● X, Z đều phản ứng với nước brom ⇒ loại A và C (vì Z là xeton).

● Z + H₂ → không bị thay đổi nhóm chức ⇒ loại D

(vì C₂H₅CHO $\to_{N i, t^{0}}^{H_{2}}$ C₂H₅CH₂OH ⇒ anđehit → ancol).

⇒ chọn B.

Câu 8:

Chất nào sau đây là axit propionic

A. HCOOH.

B. CH₃COOH.

C. C₂H₅COOH.

D. C₂H₃COOH.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 9:

Số đồng phân anđehit (có vòng benzen) ứng với công thức C₈H₈O là

A. 2.

B. 4.

C. 3

D. 5.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

k = (2 × 8 + 2 - 8)/2 = 5 ⇒ không chứa π_C=C. Các đồng phân thỏa mãn là:

C₆H₅CH₂CHO và o,m,p-OHC-C₆H₄CH₃ ⇒ tổng cộng có 4 đồng phân ⇒ chọn B.

Câu 10:

Cho X, Y, Z, T là các chất khác nhau trong số 4 chất: CH₃OH, HCHO, HCOOH, NH₃ và các tính chất được ghi trong bảng sau:

Chất	X	Y	Z	T
Nhiệt độ sôi (°C)	64,7	-19,0	100,8	-33,4
pH (dung dịch nồng độ 0,0011 M)	7,00	7,00	3,47	10,12

Nhận xét nào sau đây đúng?

A.Y là NH₃.

B. Z là HCOOH.

C. T là CH₃OH.

D.X là HCHO.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

CH₃OH và HCHO trung tính ⇒ pH = 7. HCOOH là axit ⇒ pH < 7. NH₃ là bazơ ⇒ pH > 7

⇒ Z là HCOOH và T là NH₃. Lại có do CH₃OH có liên kết hidro nên nhiệt độ sôi cao hơn HCHO.

⇒ X là CH₃OH và Y là HCHO ⇒ chọn B.

Câu 11:

Cho sơ đồ chuyển hóa:

$Triolein \overset{+ H_{2}, Ni, t^{o}}{\to}$ $X \overset{+ NaOH, t^{o}}{\to}$ $Y \overset{+ HCl}{\to} Z$

Tên của Z là

A. axit linoleic.

B. axit oleic.

C. axit panmitic.

D. axit stearie.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂ $\overset{N i, t^{0}}{\to}$ (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ (X).

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ (X) + 3NaOH $\overset{t^{0}}{\to}$ 3C₁₇H₃₅COONa (Y) + C₃H₅(OH)₃.

C₁₇H₃₅COONa (Y) + HCl → C₁₇H₃₅COOH (Z).

⇒ Z là axit stearic ⇒ chọn D.

Câu 12:

Cho glixerol (glixerin) phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C₁₇H₃₅COOH và C₁₅H₃₁COOH, C₁₇H₃₃COOH. Số trieste được tạo ra tối đa là

A. 12.

B. 18.

C. 15.

D. 9.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Số trieste tối đa tạo bởi glixerol và n axit béo là: .

► Áp dụng: n = 3 ⇒ số trieste tối đa được tạo ra là = 18 ⇒ chọn B.

Câu 13:

Axit nào sau đây dùng để điều chế este là nguyên liệu sản xuất thủy tinh hữu cơ plexiglas?

A. axit metacrylic.

B. axit acylic.

C. axit oleic.

D. axit axetic.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 14:

Trong các chất sau đây, chất nào có nhiệt độ sôi cao nhất?

A. CH₃COOH.

B. CH₃CHO.

C. CH₃CH₂OH.

D. HCOOCH₃.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Ta có dãy sắp xếp nhiệt độ sôi như sau:

Ete < Este < Anđehit/Xeton < Ancol < Phenol < Axit cacboxylic ( Cùng số C trong phân tử)

⇒ HCOOCH₃ < CH₃CHO < C₂H₅OH < CH₃COOH.

Câu 15:

Axit nào sau đây là axit béo?

A. Axit ađipic

B. Axit glutamic

C. Axit stearic

D. Axit axetic

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Axit Stearic là axit béo, có công thức là C₁₇H₃₅COOH.

Chú ý: Axit béo là axit đơn chức, có mạch C không phân nhánh và số nguyên tử C chẵn (C₁₂ → C₂₄).

Câu 16:

Axit axetic không tác dụng được với dung dịch nào?

A. Natri phenolat.

B. Amoni cacbonat.

C. Phenol.

D. Natri etylat.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Phenol là 1 axit yếu ⇒ không tác dụng với axit axetic

Câu 17:

Chất không phải axit béo là?

A. axit axetic.

B. axit panmitic.

C. axit stearic.

D. axit oleic.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Nhận thấy axit panmitic, axit stearic và axit oleic là các axit béo. Ngoài ra còn có axit linoleic..

Câu 18:

Chất X có M = 60 phản ứng được với Na, NaOH và NaHCO₃. X là

A. axit fomic.

B. metyl fomat.

C. axit axetic.

D. ancol propylic.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Để phản ứng được với Na, NaOH và đặc biệt là NaHCO₃ ⇒ X phải là 1 axit.

⇒ Loại B và D. Xét A và C thấy loại đáp án A vì M_HCOOH = 46 ⇒ Loại A

Câu 19:

Axit benzoic được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm (kí hiệu là E-210) cho xúc xích, nước sốt cà chua, mù tạt, bơ thực vật …. Nó ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm men và một số vi khuẩn. Công thức của axit benzoic là

A. CH₃COOH

B. C₆H₅COOH

C. HCOOH

D. HOOC-COOH

Xem đáp án

Đáp án B

CH₃COOH: Axit axetic.

+ C₆H₅COOH: Axit benzoic.

+ HCOOH: Axit fomic.

+ (COOH)₂: Axit oxalic.

Câu 20:

Axit panmitic có công thức là

A. C₂H₅COOH.

B. C₁₇H₃₅COOH.

C. C₁₅H₃₁COOH.

D. C₁₅H₂₉COOH

Xem đáp án

Đáp án C

Một số axit béo thường gặp đó là:

● C₁₇H₃₅COOH : Axit Stearic || ● C₁₇H₃₃COOH : Axit Olein

● C₁₇H₃₁COOH : Axit Linoleic || ● C₁₅H₃₁COOH : Axit Panmitic

Câu 21:

Cho sơ đồ phản ứng:

$(1) X + O_{2} \overset{xt, t^{o}}{\to} axit cacboxylic Y_{1} (2) X + H_{2} \overset{xt, t^{o}}{\to} ancol Y_{2} (3) Y_{1} + Y_{2} \overset{xt, t^{o}}{⇄} Y_{3} + H_{2} O$

Biết Y₃ có công thức phân tử C₆H₁₀O₂. Tên gọi của X là:

A. anđehit axetic.

B. anđehit acrylic.

C. anđehit metacrylic.

D. anđehit propionic.

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 22:

Cách bảo quản thịt, cá bằng cách nào sau đây được coi là an toàn?

A. Dùng nước đá khô, fomon.

B. Dùng fomon, nước đá.

C. Dùng phân đạm, nước đá.

D. Dùng nước đá và nước đá khô.

Xem đáp án

Đáp án D

Fomon độc ⇒ loại A và B.

Phân đạm là 1 loại phân bón ⇒ loại C

Câu 23:

Axit ađipic có công thức là:

A. HOOC-COOH.

B. CH₃CH(OH)CH₂COOH.

C. HOOC[CH₂]₄COOH.

D. HCOOH.

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 24:

Cho các phát biểu sau

(1) Hiđrocacbon không no làm mất màu dung dịch brom.

(2) Axit fomic có tính axit lớn hơn axit axetic.

(3) Ancol benzylic thuộc loại ancol thơm.

(4) Phenol và ancol benzylic đều phản ứng với Na.

(5) Axit fomic và este của nó đều tham gia phản ứng tráng gương.

Số phát biểu đúng là

A. 4.

B. 3.

C. 2.

D. 5.

Xem đáp án

Đáp án D

(1) Đúng vì chứa π_C=C.

(2) Đúng vì gốc metyl đẩy electron làm giảm tính axit của CH₃COOH.

(3) Đúng vì chứa OH liên kêt với C_no thuộc mạch nhánh của vòng benzen.

(4) Đúng vì đều chứa H linh động ở nhóm OH.

(5) Đúng vì đều có dạng OHC-O-? ⇒ chứa nhóm chức CHO ⇒ tráng gương được.

||⇒ cả 5 ý đều đúng

Câu 25:

Dung dịch nào sau đây có pH < 7?

A. NH₂CH₂COOH.

B. CH₃NH₂.

C. NH₂CH₂COONa.

D. CH₃COOH.

Xem đáp án

Đáp án D

► Xét các đáp án:

– A: có pH = 7.

– B và C: có pH > 7.

– D: có pH < 7.