25 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Trắc nghiệm chuyên đề Hoá 12 Chủ đề 1. Tính chất hoá học và tên gọi của este có đáp án

Câu 1:

Metyl propionat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo nào sau đây?

A. C₂H₅COOCH₃

B. HCOOC₃H₇

C. C₃H₇COOH

D. CH₃COOC₂H₅

Xem đáp án

Đáp án A

Metyl propionat: C₂H₅COOCH₃

Câu 2:

Cho glixerol (glixerin) tác dụng với hỗn hợp hai axit béo C17H35COOH và C15H31COOH thì số loại trieste được tạo ra tối đa là:

A. 6

B. 3

C. 5

D. 8

Xem đáp án

Đáp án A

Vì có 2 loại glixerit đơn giản và 4 loại phức tạo gồm glixerit có hai gốc axit R₁ và 1 gốc axit R₂; loại gồm hai gốc axit R₂ và một gốc axit R₁ (trong mỗi loại này gồm hai loại khác nhau là hai gốc axit giống nhau ở kế cận nhau và hai gốc axit giống nhau không kế cận nhau).

Câu 3:

Câu nào sau đây sai?

A. Chất béo ở điều kiện thường là chất rắn

B. Chất béo nhẹ hơn nước.

C. Chất béo không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ

D. Chất béo có nhiều trong tự nhiên.

Xem đáp án

Đáp án: A

Chất béo ở điều kiện thường, có thể là chất rắn (tristearin) hoặc chất lỏng (triolein)

Câu 4:

A là một este có công thức thực nghiệm (C₃H₅O₂)_n. Một mol A tác dụng vừa đủ hai mol KOH trong dung dịch, tạo một muối và hai rượu hơn kém nhau một nguyên tử cacbon trong phân tử. A là:

A. Metyl etyl malonat

B. Metyl vinyl malonat

C. Vinyl alyl oxalat

D. Metyl etyl ađipat

Xem đáp án

Đáp án A

A tác dụng với 2 mol KOH ⇒ A là este hai chức ⇒ n = 2

⇒ A có CTPT là: C₆H₁₀O₄

Nhận thấy:

CH₃OOCCH₂COOC₂H₅ + 2KOH → CH₃OH + C₂H₅OH + KOOCCH₂COOK

(thỏa mãn)

Vậy A là: etyl metyl malonat

Câu 5:

Viết công thức cấu tạo các đồng phân este của C₅H₁₀O₂.

Xem đáp án

C₅H₁₀O₂ có ∆ = 1 nên đây là este đơn chức, no.

Có 9 đồng phân của este: H-COO-CH₂-CH₂-CH₂-CH₃

H-COO-CH(CH₃)-CH₂-CH₃; H-COO-CH₂-CH(CH₃)-CH₃

H-COO-C(CH₃)₃; CH₃-COO-CH₂-CH₂-CH₃

H₃C-COO-CH(CH₃)₂; H₃C-CH₂-COO-CH₂-CH₃

CH₃-CH₂-CH₂-COO-CH₃; CH₃-CH(CH₃)-COO-CH₃

Câu 6:

Viết công thức cấu tạo, gọi tên các đồng phần đơn chức, mạch hở có thể có của C₃H₆O₂.

Xem đáp án

C₃H₆O₂ có độ bất bão hòa ∆ = 1 và phân tử có hai nguyên tử oxi .

⇒ Có đồng phân về este đơn chức no và axit carboxylic đơn chức, no.

Đồng phân este: HCOOC₂H₅ etyl fomiat

CH₃COOCH₃metyl axetat

Đồng phân axit cacboxylic: CH₃CH₂COOH axit propionic

Câu 7:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Chỉ số iot là số gam I₂ cần để tác dụng với 100 gam lipit

B. Chỉ số axit là số miligam KOH cần để trung hòa các axit tự do có trong 1gam chất béo.

C. Chỉ số xà phòng là số miligam KOH cần để xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo.

D. Cả A, B, C đều đúng.

Xem đáp án

Đáp án: D

Câu 8:

Thành phần của mỡ tự nhiên là:

A. Este của axit stearic (C₁₇H₃₅COOH)

B. Muối của axit béo.

C. Este của axit panmitic (C₁₅H₃₁COOH)

D. Este của axit oleic (C₁₇H₃₃COOH)

Xem đáp án

Đáp án: D

Câu 9:

Thành phần chủ yếu của nhiều loại bột giặt tổng hợp là:

A. Este của axit béo

B. Dẫn xuất của xenlulozơ

C. Ankyl sunfat

D. Xà phòng nhân tạo

Xem đáp án

Đáp án: C

Câu 10:

Khi dầu mỡ thực động vật để lâu ngày sẽ có hiện tượng ôi dầu mỡ và có mùi đặc trưng. Đó là mùi của hợp chất nào sau đây.

A. Ancol

B. Hiđrocacbon thơm

C. Este

D. Andehit

Xem đáp án

Đáp án: D

Câu 11:

Để làm sạch vết dầu ăn dính trên quần áo ta nên dùng phương pháp nào sau đây?

A. Nhỏ vài giọt cồn vào vết dầu ăn

B. Giặt bằng nước

C. Giặt bằng xăng

Xem đáp án

Đáp án: D

Câu 12:

Bơ nhân tạo được sản xuất từ hợp chất nào sau đây?

A. Protein

B. Gluxit

C. Lipit

D. Đường

Xem đáp án

Đáp án: C

Câu 13:

Khi thủy phân bất kì một chất béo nào thì cũng luôn thu được:

A. Axit oleic

B. Glixerol

C. Axit stearic

D. Axit panmitic

Xem đáp án

Đáp án: B

Câu 14:

Sản phẩm hidro hóa triglixerit của axit cacboxylic không no, được gọi là:

A. Dầu thực vật

B. Mỡ thực phẩm

C. Mỡ hóa học

D. Macgarin (dầu thực vật hidro hóa)

Xem đáp án

Đáp án: C

Câu 15:

Dầu ăn là khái niệm dùng để chỉ:

A. Lipit thực vật

B. Lipit động vật và một số ít lipit thực vật

C. Lipit thực vật và một số ít lipit động vật

D. Lipit động vật

Xem đáp án

Đáp án: C

Câu 16:

Cho este X có CTCT CH₃COOCH=CH₂. Câu nào sau đây sai?

A. X là este chưa no

B. X được điều chế từ phản ứng giữa rượu và axit tương ứng.

C. X có thể làm mất màu nước brom

D. Xà phòng hoá cho sản phẩm là muối và anđehit.

Xem đáp án

Đáp án: B

Este CH₃COOCH=CH₂ được điều chế theo phản ứng :

CH₃COOH + C₂H₂ → CH₃COOCH=CH₂

Câu 17:

Số công thức cấu tạo các đồng phần đơn chức, mạch hở có thể có của C₄H₆O₂ là

A. 7

B. 4

C. 8

D. 5

Xem đáp án

Đáp án: A

C₄H₆O₂ có ∆ = 2 và hai nguyên tử oxi

Đồng phân este đơn chức, không no có một nối đôi ở gốc và đồng phân axit cacboxylic đơn chức không no một nối đôi ở gốc.

Đồng phân este : HCOOCH=CH-CH₃; HCOOCH₂-CH=CH₂

CH₃COOCH=CH₂; CH₂=CHCOOCH₃

Đồng phân axit cacboxylic: CH₂=CH-CH₂-COOH

CH₃-CH=CH-COOH

CH₂=C(CH₃)-COOH

Câu 18:

Viết công thức cấu tạo các chất có tên sau đây:

a) Isopropyl

Xem đáp án

a) CH₃COOCH(CH₃)₂

Câu 19:

c) Phenyl axetat

Xem đáp án

c) CH₃COOC₆H₅

Câu 20:

d) sec – Butyl fomiat

Xem đáp án

d) HCOO-CH(CH₃)-CH₂-CH₃

Câu 21:

Ứng với công thức C₄H₈O₂ có bao nhiêu este là đồng phân của nhau ?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Xem đáp án

Đáp án: A

Câu 22:

Este có mùi dứa là

A. isoamyl axetat.

B. etyl butirat.

C. etyl axetat.

D. geranyl axctat.

Xem đáp án

Đáp án: B

Câu 23:

Đun nóng este HCOOCH₃ với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là

A. CH₃COONa và C₂H₅OH.

B. HCOONa và CH₃OH.

C. HCOONa và C₂H₅OH.

D. CH₃COONa và CH₃OH.

Xem đáp án

Đáp án: B

Câu 24:

Este nào sau đây khi phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng không tạo ra hai muối ?

A. C₆H₅COOC₆H₅ (phenyl benzoat).

B. CH₃COO-[CH₂]₂-OOCCH₂CH₃.

C. CH₃OOC-COOCH₃.

D. CH₃COOC₆H₅ (phenyl axetat).

Xem đáp án

Đáp án: C

Câu 25:

Este đơn chức X có tỉ khối hơi so với CH₄ là 6,25. Cho 20 gam X tác dụng với 300 ml dung dịch KOH 1M (đun nóng). Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 28 gam chất rắn khan. Công thức của X là

A. HCOOC₄H₇.

B. CH₃COOC₃H₅

C. C₂H₃COOC₂H₅.

D. C₂H₅COOC₂H₃.

Xem đáp án

Đáp án: D