Vì sao trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh?
A. Vì sữa chua có độ ẩm cao nên ức chế được sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh.
B. Vì sữa chua có pH thấp nên ức chế được sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh.
C. Vì sữa chua có áp suất thẩm thấu cao nên ức chế được sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh.
D. Vì sữa chua có nhiệt độ bảo quản cao nên ức chế được sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh.
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là: B
Sữa chua là sản phẩm lên men lactic → Độ pH thấp của sữa chua đã ức chế được sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh.
Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về quá trình tổng hợp ở vi sinh vật?
Trong quá trình tổng hợp polysaccharide của vi sinh vật, chất khởi đầu là
Những vi sinh vật dị dưỡng hoại sinh thường tiến hành phân giải chất hữu cơ có kích thước lớn bằng phương thức nào sau đây?
Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, chất dinh dưỡng cạn dần, sản phẩm chuyển hóa tăng lên sẽ dẫn đến hiện tượng
Vi khuẩn E. coli trong điều kiện nuôi cấy thích hợp cứ 20 phút lại phân đôi một lần. Số tế bào của quần thể vi khuẩn E.coli có được sau 3 giờ 20 phút từ một tế bào vi khuẩn ban đầu là
Hình thức sinh sản nào sau đây không xuất hiện ở vi sinh vật?
