Thứ bảy, 27/04/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

05/01/2023 96

Trong quy trình làm sữa chua, việc cho một hộp sữa chua thành phẩm vào hỗn hợp nguyên liệu nhằm mục đích

A. giảm nhiệt độ môi trường lên men.

B. tăng nhiệt độ môi trường lên men.

C. cung cấp giống vi khuẩn lên men.

Đáp án chính xác

D. tiêu diệt các vi khuẩn gây hại.

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: C

Trong quy trình làm sữa chua, việc cho một hộp sữa chua thành phẩm vào hỗn hợp nguyên liệu nhằm mục đích cung cấp giống vi khuẩn lên men ban đầu.

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Cho các vai trò sau:

(1) Góp phần tạo ra hợp chất hữu cơ cho sinh giới.

(2) Góp phần cung cấp O2 cho con người và các sinh vật trên Trái Đất.

(3) Tham gia sản xuất thực phẩm, dược phẩm, nhiên liệu cho con người.

(4) Góp phần cung cấp CO2 cho quá trình quang hợp ở thực vật.

Số vai trò của vi sinh vật quang tổng hợp là

Xem đáp án » 05/01/2023 146

Câu 2:

Cho các ứng dụng sau ở vi sinh vật:

(1) Sản xuất glutamic acid nhờ vi khuẩn Corynebacterium glutamicum.

(2) Sản xuất lysine nhờ vi khuẩn Brevibacterium flavum.

(3) Sản xuất protein nhờ nấm men S. cerevisiae.

(4) Sản xuất nhựa sinh học nhờ vi khuẩn Bacillus cereus hay Cupriavidus necator. Số ứng dụng của quá trình tổng hợp amino acid và protein ở vi sinh vật là

Xem đáp án » 05/01/2023 144

Câu 3:

Cho các ứng dụng sau:

(1) Sản xuất nước tương, nước mắm.

(2) Sản xuất phân bón hữu cơ làm giàu dinh dưỡng cho đất.

(3) Sản xuất ethanol sinh học.

(4) Sản xuất sữa chua, các sản phẩm muối chua như rau, củ, quả,…

Số ứng dụng của quá trình phân giải polysaccharide ở vi sinh vật là

Xem đáp án » 05/01/2023 133

Câu 4:

Đơn phân để tổng hợp protein ở vi sinh vật là

Xem đáp án » 05/01/2023 126

Câu 5:

Vi sinh vật nào sau đây có khả năng quang hợp không thải O2?

Xem đáp án » 05/01/2023 116

Câu 6:

Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về quá trình phân giải ở vi sinh vật?

Xem đáp án » 05/01/2023 113

Câu 7:

Con người ứng dụng quá trình tổng hợp các chất ức chế sự phát triển của các sinh vật khác ở vi sinh vật để

Xem đáp án » 05/01/2023 102

Câu 8:

Đối với vi sinh vật, polysaccharide được tổng hợp có vai trò

Xem đáp án » 05/01/2023 100

Câu 9:

Con người có thể nuôi nấm men hoặc vi tảo dự trữ carbon và năng lượng bằng cách tích lũy nhiều lipid trong tế bào để

Xem đáp án » 05/01/2023 100

Câu 10:

Các vi sinh vật tổng hợp lipid từ nguyên liệu là

Xem đáp án » 05/01/2023 90

Câu 11:

Các sản phẩm giàu amino acid như nước tương, nước mắm là sản phẩm ứng dụng của quá trình

Xem đáp án » 05/01/2023 83

Câu 12:

Quá trình phân giải có vai trò là

Xem đáp án » 05/01/2023 73

Câu 13:

Làm bánh mì là ứng dụng của quá trình

Xem đáp án » 05/01/2023 56

Câu 14:

Sản phẩm của quá trình phân giải protein là

Xem đáp án » 05/01/2023 45