Cơm, ngô, khoai thuộc nhóm chất bột đường. Chúng có vai trò cung cấp năng lượng cho hoạt động sống hằng ngày như vận động làm việc… Với trẻ em, ăn đủ chất bột đường, đặc biệt là bữa sáng, bữa trưa giúp có đầy đủ năng lượng cho hoạt động, học tập, vui chơi, giúp phát triển thể chất.