Câu 1. Quy trình thực hiện món nướng gồm mấy bước?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Đáp án đúng: C
Giải thích: Quy trình thực hiện món nướng gồm 3 bước:
1. Chuẩn bị
2. Chế biến
3. Trình bày
Câu 7. Yêu cầu đầu tiên đối với món nướng là gì?
Câu 6. Món nướng phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?
Câu 9. Yêu cầu thứ ba đối với món nướng là gì?
Câu 12. Giai đoạn đầu tiên của bước chế biến món chả nướng là:
Câu 10. Bước chế biến món chả nướng gồm mấy giai đoạn?
Câu 2. Quy trình thực hiện món nướng có bước nào sau đây?
Câu 11. Bước chế biến món chả nướng có giai đoạn nào?
Câu 4. Bước thứ hai trong quy trình thực hiện món nướng là:
Câu 8. Yêu cầu thứ hai đối với món nướng là gì?
Câu 15. Khi nướng bánh bông lan, để lò nướng ở nhiệt độ bao nhiêu?
Câu 14. Giai đoạn thứ ba của bước chế biến món chả nướng là:
Câu 5. Bước thứ ba trong quy trình thực hiện món nướng là:
Câu 13. Giai đoạn thứ hai của bước chế biến món chả nướng là:
Câu 3. Bước đầu tiên trong quy trình thực hiện món nướng là:
Câu 16. Làm siro quả cần chuẩn bị gì?
Câu 15. Nước siro có thể được bảo quản trong thời gian bao lâu?
Câu 14. Lượng đường cần cho vào lọ ngâm siro lần 1 như thế nào so với lần 2?
Câu 13. Lần 2 cho thêm đường vào lọ với tỉ lệ quả như thế nào so với đường?
Câu 12. Lần 1 xếp quả và đường vào lọ với tỉ lệ quả như thế nào so với đường?
Câu 11. Người ta tiến hành cho đường lần 2 vào siro quả với tỉ lệ 1kg quả cần bao nhiêu đường?
Câu 10. Sau bao lâu thì chắt nước lần thứ 2?
Câu 9. Quả ngâm thời gian bao lâu thì đêm chắt lấy nước?
Câu 8. Quả sau khi xếp vào lọ cùng đường yêu cầu:
Câu 7. Với 1 kg quả thì cần một lượng đường bao nhiêu để làm siro?