Thứ năm, 26/12/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

21/07/2024 102

Dựa vào các thông tin cung cấp dưới đây để trả lời các câu từ 94 đến 96

Chất béo là trieste của glixerol và axit béo. Ở điều kiện thường, chất béo no ở trạng thái rắn còn chất béo không no ở trạng thái lỏng. Mặc dù các từ "dầu", "mỡ" và "lipid" đều dùng để chỉ chất béo, "dầu" thường được dùng để chỉ chất béo ở dạng lỏng (chứa nhiều chất béo không no) trong điều kiện phòng bình thường, trong khi "mỡ" là chỉ chất béo ở dạng rắn (chứa nhiều chất béo no) trong điều kiện phòng bình thường. "Lipid" được dùng để chỉ cả chất béo ở thể lỏng và rắn, cùng với những chất liên quan khác, thường dùng trong ngữ cảnh y học hoặc hóa sinh.

 

Dầu mỡ để lâu ngày sẽ có mùi khét và khó chịu, đó là sự ôi mỡ. Có nhiều nguyên nhân gây ôi mỡ, nhưng chủ yếu nhất là do oxi không khí cộng vào nối đôi ở gốc axit không no tạo ra peoxit, chất này bị phân hủy thành các anđehit có mùi khó chịu. Có thể biểu diễn bằng sơ đồ sau:

 

Bơ thực vật là một thuật ngữ chỉ chung về các loại bơ có nguồn gốc từ thực vật và là loại bơ được chế biến từ dầu thực vật. Em hãy nêu phương pháp chế biến bơ từ dầu thực vật.


A. Hiđro hóa axit béo.



B. Hiđro hóa dầu thực vật.


Đáp án chính xác


C. Đề hiđro hóa dầu thực vật.


D. Xà phòng hóa dầu thực vật.

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án B

Phương pháp giải: Lý thuyết về chất béo.

Giải chi tiết: Khi hiđro hóa dầu thực vật ta thu được bơ thực vật.

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Xác định thành ngữ trong đoạn văn sau: “Lí Thông lân la gợi chuyện, rồi gạ cùng Thạch Sanh kết nghĩa anh em. Sớm mồi côi cha mẹ, tứ cố vô thân, nay có người săn sóc đến mình, Thạch Sanh cảm động, vui vẻ nhận lời” (Thạch Sanh)

Xem đáp án » 23/06/2022 348

Câu 2:

Câu thơ nào sau đây không nói về thân phận người phụ nữ xưa?

Xem đáp án » 23/06/2022 229

Câu 3:

Trong đoạn trích “Trao duyên” (Trích Truyện Kiều – Nguyễn Du), hành động “lạy” của Thuý Kiều lặp lại mấy lần?

Xem đáp án » 23/06/2022 193

Câu 4:

“Dưới mặt trời, nước mưa vẫn còn róc rách, lăn tăn, luồn lỏi chảy thành hàng vạn dòng mỏng manh, buốt lạnh. Từ trong các bụi rậm xa gần, những chú chồn, những con dũi với bộ lông ướt mềm vừa mừng rỡ, vừa lo lắng, nối tiếp nhau nhảy ra rồi biến mất”. Đoạn văn sử dụng bao nhiêu từ láy?

Xem đáp án » 23/06/2022 164

Câu 5:

Rachel didn’t work hard. That’s why she did badly at her studies.

Xem đáp án » 23/06/2022 164

Câu 6:

Choose a suitable word or phrase (marked A, B, C or D) to fill in each blank.

Joanna _______ the floor. It is still wet.

Xem đáp án » 23/06/2022 161

Câu 7:

Khi bị ong, kiến đốt để đỡ đau, người ta thường bôi vôi vào vết đốt. Phương trình hóa học giải thích cho việc làm đó là

Xem đáp án » 23/06/2022 161

Câu 8:

“Cố nhân tây từ Hoàng Hạc Lâu/ Yên hoa tam nguyệt há Dương Châu/ Cô phàm viễn ảnh bích không tận/ Duy kiến Trường Giang thiên tế lưu”. Đâu là từ chỉ thời gian trong những câu thơ trên?

Xem đáp án » 23/06/2022 154

Câu 9:

Trong các loại sét thường thấy, một điện tích âm có độ lớn 1,5C được phóng xuống đất trong khoảng thời gian 5.105s. Tính cường độ dòng điện của tia sét đó.

Xem đáp án » 23/06/2022 154

Câu 10:

Phương trình mặt cầu tâm I6;3;21 và tiếp xúc với Oz là:

Xem đáp án » 23/06/2022 149

Câu 11:

2020 is ________ year of a decade due to epidemics, natural disasters and society's vices.

Xem đáp án » 23/06/2022 147

Câu 12:

Người ta nung 1 tấn đá vôi chứa 10% tạp chất thì có thể thu được bao nhiêu tấn vôi sống để sản xuất vôi tôi nếu hiệu suất phản ứng là 95% (biết H = 1; C = 12; O = 16; Ca = 40)?

Xem đáp án » 23/06/2022 146

Câu 13:

Cho đa giác đều 20 cạnh nội tiếp đường tròn (O). Xác định số hình thang có 4 đỉnh là các đỉnh của đa giác đều.

Xem đáp án » 23/06/2022 145

Câu 14:

Nội dung chính của đoạn thơ trên là gì?

Xem đáp án » 23/06/2022 144

Câu 15:

Each of the following sentences has one error (A, B, C or D). Find it and blacken your choice on your answer sheet.

The use of credit cards in place of cash have increased rapidly in recent years.

Xem đáp án » 23/06/2022 144

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »