Chứng minh cấu tạo ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng? Em hãy giải thích nghĩa đen của câu thành ngữ: “ Nhai kĩ no lâu ”?

Đáp án

Ruột non có cấu tạo phù hợp với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng

- Lớp niêm mạc ruột non có các nếp gấp với các lông ruột. (Cao 0,5 – 1mm, mật độ ~ 40 chiếc/1mm²)

- Các lông ruột lại gồm các lông cực nhỏ.

=> Tăng diện tích bề mặt ruột (lên 600 lần so với diện tích mặt ngoài).

- Ruột non rất dài (2,8 – 3m).

- Đường kính ruột non ~ 3,5 – 4 cm, nhỏ hơn nhiều so với dạ dày, nhưng nhờ có chiều dài bù lại => Dung tích

chứa của ruột non gấp 2 – 3 lần dạ dày.

- Bao xung quanh là mạng lưới mao mạch dày đặc, phân bố tới từng lông ruột. (cho phép một lượng lớn chất

dinh dưỡng sau khi thấm qua niêm mạc ruột vào được mạch máu và mạch bạch huyết).

=> Phù hợp với chức năng hấp thụ các chất dinh dưỡng. (Diện tích lớn là điều kiện hấp thụ chất dinh dưỡng với

hiệu quả cao. Cho phép một số lượng lớn chất dinh dưỡng thấm qua các tế bào niệm mạc ruột trên đơn vị thời

gian,…).

Câu thành ngữ: “Nhai kĩ no lâu” có nghĩa:

Khi nhai kĩ, thức ăn sẽ được nghiễn nát thành các mảnh nhỏ giúp nhào trộn thức ăn với dịch tiêu hóa và tạo điều kiện cho các enzim tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

Hoạt động nhai tại khoang miệng tạo điều kiện cho enzim amilaza tiêu hóa thức ăn: tinh bột → đường