Thứ sáu, 22/11/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

13/07/2024 152

Yếu tố ảnh hưởng rõ nhất đến sự tồn tại của vi khuẩn trong thức ăn là:

A. Thành phần thực phẩm

B. Nhiệt độ

Đáp án chính xác

C. Thời gian bảo quản

D. Độ ẩm

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án là B

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Khi bảo quản thực phẩm cần hiểu rõ các tính chất của nó để có cách bảo quản thích hợp. Tính chất nào sau đây của thực phẩm là không cần quan tâm:

Xem đáp án » 04/01/2023 187

Câu 2:

Vì sao bát đĩa thìa đũa cần đẹp?

Xem đáp án » 04/01/2023 182

Câu 3:

Để đánh giá tình trạng dinh dưỡng, phương pháp nào sau đây được sử dụng:

Xem đáp án » 04/01/2023 164

Câu 4:

Tỷ lệ tử vong của trẻ từ 0-1tuổi / 1000 sơ sinh sống đã được dùng như là chỉ tiêu của tình trạng thiếu dinh dưỡng ở các nước đang phát triển, điều này phản ánh dinh dưỡng ở thời kỳ :

Xem đáp án » 04/01/2023 162

Câu 5:

Trong thời kỳ chuyển tiếp, vấn đề dinh dưỡng ở nước ta có những đặc điểm:

Xem đáp án » 04/01/2023 147

Câu 6:

Để riêng rẽ thực phẩm sống và thực phẩm chín nhằm mục đích:

Xem đáp án » 04/01/2023 142

Câu 7:

Kích thước nhân trắc để đánh giá khối lượng cơ thể được biểu hiện bằng:

Xem đáp án » 04/01/2023 134

Câu 8:

Theo bảng phân loại tình trạng dinh dưỡng của Waterlow, đối tượng có chiều cao theo tuổi dưới - 2SD và cân nặng theo chiều cao trên -2SD, được đánh giá:

Xem đáp án » 04/01/2023 134

Câu 9:

Kích thước nhân trắc để đánh giá cấu trúc cơ thể và các dự trữ về năng lượng và protein được biểu hiện thông qua:

Xem đáp án » 04/01/2023 133

Câu 10:

Trước khi đưa vào sản xuất hay chế biến, thực phẩm cần phải được

Xem đáp án » 04/01/2023 133

Câu 11:

Phương pháp nào sau đây có nhiều ưu điểm khi sử dụng để đánh giá tình trạng dinh dưỡng tại cộng đồng

Xem đáp án » 04/01/2023 131

Câu 12:

Các chỉ tiêu sức khỏe nào sau đây hay dùng trong các hệ thống giám sát dinh
dưỡng:

Xem đáp án » 04/01/2023 128

Câu 13:

Theo Tổ chức Y tế thế giới, gọi là vùng nguy cơ thiếu dinh dưỡng thấp, khi tỷ lệ trẻ có cân nặng dưới -2SD:

Xem đáp án » 04/01/2023 125

Câu 14:

Những kích thước cơ bản nào sau đây thường được dùng trong các cuộc điều tra dinh dưỡng tại thực địa cho trẻ em trước tuổi đi học:

Xem đáp án » 04/01/2023 125

Câu 15:

Theo bảng phân loại tình trạng dinh dưỡng của Waterlow, đối tượng có chiều cao theo tuổi và cân nặng theo chiều cao dưới - 2SD, được đánh giá:

Xem đáp án » 04/01/2023 123