Mốc vàng hoa cau (Aspergillus oryzae) có vai trò gì trong sản xuất tương?

Trong quy trình làm sữa chua, việc bổ sung một hộp sữa chua vào hỗn hợp nước và sữa có tác dụng

Chủng vi sinh vật được ứng dụng trong sản xuất thuốc trừ sâu sinh học là

Khi muối dưa chua, người ta thường cho thêm một ít nước dưa của lần muối trước vào cùng. Việc làm này có mục đích gì?

Con người đã sử dụng vi sinh vật nào sau đây để tạo ra phần lớn thuốc kháng sinh?

Nước được sử dụng trong quá trình làm sữa chua là

Khi muối dưa chua, việc cho nguyên liệu đã xử lí vào dung dịch nước muối 5 – 6 % nhằm mục đích gì?

Cần phải bảo quản sữa chua thành phẩm trong tủ lạnh nhằm

Sản phẩm nào sau đây không phải là sản phẩm của công nghệ vi sinh vật?

Những biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả làm sữa chua đã thành công?