Saccharose là một loại disaccharide có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Công thức phân tử của saccharose là

Cho các phát biểu sau:

(a) Saccharose là một monosaccharide.

(b) Saccharose là chất rắn, vị ngọt, tan tốt trong nước ở điều kiện thường.

(c) Maltose là đồng phân của saccharose.

(d) Maltose có vị ngọt hơn glucose.

(e) Saccharose và maltose đều có cấu tạo dạng mạch hở và mạch vòng.

Số phát biểu đúng là

Số nguyên tử carbon trong phân tử saccharose là

Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm −OH hemiacetal (hoặc hemikatal)?

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Một phân tử saccharose có

Chất nào dưới đây không có phản ứng tráng bạc khi cho phản ứng với thuốc thử Tollens?

X là một disacchride có nhiều trong củ cải đường. Thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid thu được Y có khả năng làm mất màu nước bromine. Tên gọi của X và Y lần lượt là

Xét các phát biểu về saccharose và maltose.

Phát biểu nào sau đây đúng?

Maltose là một trong các disaccharide.

Một phân tử maltose có