d. Hàm lượng các hoạt chất sinh học trong kẹo dẻo atiso đỏ đạt cao nhất khi cô đặc ở thời gian 5 phút.
Giải bởi Vietjack
Sai
Có bao nhiêu hiện tượng sau đây thể hiện sự biến tính của protein?
(1) Lòng trắng trứng động lại sau khi luộc.
(2) Gạch cua nổi lên từng mảng khi nấu canh cua.
(3) Sợi tóc xoăn thành lọn khi được uốn tóc.
(4) Sữa tươi để lâu ngày bị vón cục.
b. Hàm lượng anthocyanin trong sản phẩm kẹo dẻo atiso tăng dần khi thời gian cô đặc tăng.
c. Thời gian cô đặc có ảnh hưởng đến hàm lượng vitamin C trong kẹo dẻo atiso.
Theo lí thuyết, trong quá trình nuôi cấy mô tế bào thực vật, một mẫu mô thực vật có 5 tế bào nguyên phân, tổng số tế bào con được tạo ra sau 3 lần nguyên phân là bao nhiêu?
