Chủ nhật, 19/05/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

18/06/2021 180

Khi nấu canh cua thấy các mảng “ riêu cua” nổi lên là do:

A. Phản ứng thủy phân của protein           

B. Phản ứng màu của protein.

C. Sự đông tụ của lipit.

D. Sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

Đáp án chính xác

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án D

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Dung dịch etylamin tác dụng được với dung dịch nước của chất nào sau đây ?

Xem đáp án » 18/06/2021 21,166

Câu 2:

Trong môi trường kiềm, lòng trắng trứng (albumin) tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu:

Xem đáp án » 18/06/2021 20,896

Câu 3:

Hợp chất H2NCH2COOH có tên gọi là

Xem đáp án » 18/06/2021 16,458

Câu 4:

Chất nào sau đây có tính lưỡng tính?

Xem đáp án » 18/06/2021 6,534

Câu 5:

Dãy chỉ chứa những amino axit và dung dịch không làm đổi màu quỳ tím là?

Xem đáp án » 18/06/2021 5,661

Câu 6:

Amin nào sau đây là amin bậc 1:

Xem đáp án » 18/06/2021 4,850

Câu 7:

Trong các chất dưới đây, chất nào là amin bậc hai ?

Xem đáp án » 18/06/2021 4,681

Câu 8:

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc 1?

Xem đáp án » 18/06/2021 3,987

Câu 9:

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc hai?

Xem đáp án » 18/06/2021 3,196

Câu 10:

Benzylamin có công thức phân tử là

Xem đáp án » 18/06/2021 2,318

Câu 11:

Anilin (C6H5NH2) và phenol (C6H5OH) đều có phản ứng với

Xem đáp án » 18/06/2021 2,304

Câu 12:

Nhỏ nước brom vào dung dịch chất nào sau đây thấy xuất hiện kết tủa trắng?

Xem đáp án » 18/06/2021 2,061

Câu 13:

Amin nào sau đây có chứa vòng benzen?

Xem đáp án » 18/06/2021 1,809

Câu 14:

Cho vài giọt nước Brom vào dung dịch anilin lắc nhẹ xuất hiện

Xem đáp án » 18/06/2021 994

Câu 15:

Kí hiệu viết tắt Glu là chỉ chất amino axit có tên là

Xem đáp án » 18/06/2021 750

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »