Chủ nhật, 22/12/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

06/07/2024 1,201

Nhận xét nào sau đây đúng về độ ngọt của glucozơ và fructozơ so với đường mía?

A. Cả hai đều ngọt hơn.

B. Cả hai đều kém ngọt hơn.

C. Glucozơ kém hơn, còn fructozơ ngọt hơn.

Đáp án chính xác

D. Glucozơ ngọt hơn, còn fructozơ kém ngọt hơn.

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án C

Fructozơ là saccarit có độ ngọt lớn nhất gấp khoảng 1,5 lần độ ngọt của saccarozơ. Glucozơ có độ ngọt bằng khoảng 2/3 độ ngọt của saccarozơ.

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Dãy sắp xếp theo chiều tăng dần độ ngọt của các cacbohiđrat là

Xem đáp án » 18/06/2021 10,530

Câu 2:

Cacbohiđrat nào sau đây có nhiều trong quả nho chín; trong máu người khoẻ mạnh có một lượng nhỏ chất này với nồng độ hầu như không đổi khoảng 0,1%?

Xem đáp án » 18/06/2021 1,813

Câu 3:

X là chất rắn kết tinh, không màu, có vị ngọt, tan tốt trong nước, là loại đường phổ biến nhất, có nhiều nhất trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. X có tên gọi là

Xem đáp án » 18/06/2021 1,781

Câu 4:

Saccarozơ là một loại đisaccarit có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Công thức phân tử của saccarozơ là

Xem đáp án » 18/06/2021 1,679

Câu 5:

Cacbohiđrat nào có nhiều trong cây mía và củ cải đường?

Xem đáp án » 18/06/2021 1,516

Câu 6:

Mô tả nào dưới đây không đúng với glucozơ ?

Xem đáp án » 18/06/2021 1,281

Câu 7:

Saccarozơ không có nhiều trong loại thực phẩm nào sau đây ?

Xem đáp án » 18/06/2021 1,143

Câu 8:

Ở điều kiện thường, chất nào sau đây tồn tại ở thể lỏng?

Xem đáp án » 18/06/2021 995

Câu 9:

Chất nào dưới đây không có nguồn gốc từ xenlulozơ ?

Xem đáp án » 18/06/2021 952

Câu 10:

Chất nào sau đây còn có tên gọi là đường nho

Xem đáp án » 18/06/2021 790

Câu 11:

Bệnh nhân suy nhược phải tiếp đường (tiêm hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào sau đây?

Xem đáp án » 18/06/2021 729

Câu 12:

Trong tinh bột chứa khoảng 20% phần có khả năng tan trong nước, đó là:

Xem đáp án » 18/06/2021 653

Câu 13:

Saccarit nào sau đây chiếm thành phần chính trong các loại hạt như gạo, ngô, lúa mì, lúa mạch?

Xem đáp án » 18/06/2021 606

Câu 14:

Ở động vật, tinh bột được dự trữ dưới dạng glicogen ở trong:

Xem đáp án » 18/06/2021 548

Câu 15:

Chất nào sau đây có nhiều trong bông nõn?

Xem đáp án » 18/06/2021 499