Thứ sáu, 17/05/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

18/06/2021 147

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do:

A. phản ứng thủy phân của protein.         

B. sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

Đáp án chính xác

C. phản ứng màu của protein. 

D. sự đông tụ của lipit

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

ĐÁP ÁN B

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Dung dịch alanin (axit α-aminopropionic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

Xem đáp án » 18/06/2021 8,146

Câu 2:

Dung dịch alanin (axit α-aminopropionic) không phản ứng được với chất nào sau đây?

Xem đáp án » 18/06/2021 3,243

Câu 3:

Alanin không phản ứng được với chất nào dưới đây?

Xem đáp án » 18/06/2021 2,460

Câu 4:

Dung dịch alanin (axit α-aminopropionic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

Xem đáp án » 18/06/2021 2,181

Câu 5:

Dung dịch glyxin (axit α-aminoaxetic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

 

Xem đáp án » 18/06/2021 1,784

Câu 6:

Metylamin không phản ứng được với dụng dịch nào sau đây?

Xem đáp án » 18/06/2021 1,292

Câu 7:

Chất nào là amin bậc 3:

Xem đáp án » 18/06/2021 709

Câu 8:

Dung dịch nào làm xanh quì tím?

Xem đáp án » 18/06/2021 689

Câu 9:

Anilin có công thức là

Xem đáp án » 18/06/2021 569

Câu 10:

Để rửa mùi tanh của cá mè, người ta thường dùng

Xem đáp án » 18/06/2021 310

Câu 11:

Alanin có công thức là

Xem đáp án » 18/06/2021 282

Câu 12:

Hợp chất nào sau đây vừa tác dụng được với dung dịch HCl, vừa tác dụng được với dung dịch NaOH

Xem đáp án » 18/06/2021 247

Câu 13:

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc hai?

Xem đáp án » 18/06/2021 239

Câu 14:

Trong các chất dưới đây, chất nào có lực bazơ mạnh nhất?

Xem đáp án » 18/06/2021 231

Câu 15:

Amin tồn tại ở trạng thái lỏng trong điều kiện thường là

Xem đáp án » 18/06/2021 218

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »