Thứ sáu, 15/11/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

17/07/2024 170

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do:

A. phản ứng thủy phân của protein.         

B. sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

Đáp án chính xác

C. phản ứng màu của protein. 

D. sự đông tụ của lipit

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

ĐÁP ÁN B

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Dung dịch alanin (axit α-aminopropionic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

Xem đáp án » 18/06/2021 8,178

Câu 2:

Dung dịch alanin (axit α-aminopropionic) không phản ứng được với chất nào sau đây?

Xem đáp án » 18/06/2021 3,282

Câu 3:

Alanin không phản ứng được với chất nào dưới đây?

Xem đáp án » 18/06/2021 2,490

Câu 4:

Dung dịch alanin (axit α-aminopropionic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

Xem đáp án » 18/06/2021 2,214

Câu 5:

Dung dịch glyxin (axit α-aminoaxetic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

 

Xem đáp án » 18/06/2021 1,811

Câu 6:

Metylamin không phản ứng được với dụng dịch nào sau đây?

Xem đáp án » 18/06/2021 1,319

Câu 7:

Chất nào là amin bậc 3:

Xem đáp án » 18/06/2021 734

Câu 8:

Dung dịch nào làm xanh quì tím?

Xem đáp án » 18/06/2021 715

Câu 9:

Anilin có công thức là

Xem đáp án » 18/06/2021 595

Câu 10:

Để rửa mùi tanh của cá mè, người ta thường dùng

Xem đáp án » 18/06/2021 341

Câu 11:

Alanin có công thức là

Xem đáp án » 18/06/2021 307

Câu 12:

Hợp chất nào sau đây vừa tác dụng được với dung dịch HCl, vừa tác dụng được với dung dịch NaOH

Xem đáp án » 18/06/2021 268

Câu 13:

Trong các chất dưới đây, chất nào có lực bazơ mạnh nhất?

Xem đáp án » 18/06/2021 265

Câu 14:

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc hai?

Xem đáp án » 18/06/2021 262

Câu 15:

Amin tồn tại ở trạng thái lỏng trong điều kiện thường là

Xem đáp án » 18/06/2021 247

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »