Thứ năm, 28/03/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

18/06/2021 246

Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì ?

A. Không nên đun quá lâu

B. Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C

C. Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn .

D. Tất cả đều đúng

Đáp án chính xác

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án D

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Thông tin sai về các chất dinh dưỡng của cá là:

Xem đáp án » 18/06/2021 853

Câu 2:

Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ?

Xem đáp án » 18/06/2021 367

Câu 3:

Chọn phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm :

Xem đáp án » 18/06/2021 314

Câu 4:

Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất ?

 

Xem đáp án » 18/06/2021 308

Câu 5:

Việc phân nhóm thức ăn không bao gồm nhóm nào ?

Xem đáp án » 18/06/2021 295

Câu 6:

Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là:

Xem đáp án » 18/06/2021 292

Câu 7:

Vi khuẩn sinh sôi và nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ nào ?

Xem đáp án » 18/06/2021 282

Câu 8:

Thức ăn được phân làm bao nhiêu nhóm?

Xem đáp án » 18/06/2021 269

Câu 9:

Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất đi sinh tố nào?

Xem đáp án » 18/06/2021 192