Gia đình có 4 người, thu nhập một tháng chủ yếu

+ Tiền bán cây ăn trái : 3.600.000 đồng; Tiền bán gia cầm: 1.200.000 đồng

+ Tiền bán các sản phẩm 2.000.000 đồng

a. Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình đó trong 1 tháng ? Bình quân thu nhập trong gia đình của mỗi người trong gia đình một tháng là bao nhiêu ? 

b. Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu cho gia đình e?

Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá:

Thức ăn được tiêu hóa trong khoảng

Để thực phẩm dễ bị mất các loại sinh tố (vitamin),nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi ta:

Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm là phương pháp

Bữa ăn thường ngày của gia đình thông thường gồm mấy món?

Nếu cơ thể thiếu chất đạm thì sẽ xảy ra hiện tượng gì?

Gia đình em 1 năm thu hoạch được 2 tấn thóc đem ra chợ bán với giá 2.000đ/1 kg. Tiền bán rau quả và các sản phẩm khác là 1.000.000 đồng. Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm ?

Trong trang trí món ăn, người ta dùng quả cà chua để tỉa:

Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu gì ?

Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo:

Nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn:

Phần II. Tự luận (6 điểm)

Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí?

Hấp là phương pháp làm chín thực phẩm:

Mực nhồi thịt có thể được sử dụng làm gì cho thực đơn trên bàn tiệc cưới ?

Phần I. Trắc nghiệm (4 điểm)

Nhiễm độc thực phẩm là