Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?
A. Hấp
B. Muối nén
C. Nướng
D. Kho
Giải bởi Vietjack
Đáp án: B
Giải thích: Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là: Muối nén – SGK trang 90
Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ:
Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?
