Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic). Sau phản ứng thu được 20,16 lit khí CO2 (dktc) và 15,66g nước. Xà phòng hóa m gam X (H = 90%) thì thu được khối lượng glixerol là:
A. 2,760g
B. 1,242g
C. 1,380g
D. 2,484g
Giải bởi Vietjack
Este của axit no đơn chức (axit stearic và axit panmitic) và glyxerol
=> este này có 3 liên kết pi nằm trong 3 nhóm COO-
=> Công thức tổng quát của este là CnH2n - 4O6
- Phản ứng cháy: CnH2n – 4O6 + O2 → nCO2 + (n – 2)H2O
- Theo phương trình, nCO2 – nH2O = 2neste
Có: nCO2 = 20,16 : 22,4 = 0,9 mol ; nH2O = 15,66 : 18 = 0,87 mol
=> neste = ½ (0,9 – 0,87) = 0,015 mol
- Phản ứng xà phòng hóa: Este + 3NaOH → 3Muối + Glycerol
Mol 0,015 → 0,015
Vì hiệu suất phản ứng là 90% => nGlycerol thực = nGlycerol LT. H% = 0,015.90% = 0,0135 mol
=> mGlyxerol = 0,0135.92 = 1,242g
Đáp án cần chọn là: B
Thủy phân hoàn toàn một lượng triolein trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 0,2 mol glyxerol và
Đun glixerol với hỗn hợp các gồm n axit béo khác nhau (có xúc tác H2SO4) có thể thu được bao nhiêu loại trieste (chỉ tính đồng phân cấu tạo) ?
Cho tripanmitin lần lượt tác dụng với Na, H2 (Ni, to), dung dịch NaOH (to), Cu(OH)2. Số trường hợp có phản ứng xảy ra là
Xà phòng hoá hoàn toàn m gam chất béo cần vừa đủ 0,03 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 9,18 gam xà phòng. Giá trị của m là
Cho m gam tristearin (C17H35COO)3C3H5 tác dụng hoàn toàn với H2O dư, đun nóng, có xúc tác H2SO4 thu được 4,6 gam glixerol. Giá trị của m là
Cho hỗn hợp X gồm 2 axit béo RCOOH và R’COOH tác dụng với glixerol. Số lượng chất béo tối đa có thể thu được là bao nhiêu?
Xà phòng hóa hoàn toàn trieste X bằng dd NaOH thu được 9,2g glixerol và 83,4g muối của một axit no. Axit đó là
Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và:
Thủy phân hoàn toàn chất béo X trong môi trường axit, thu được axit panmitic và axit stearic có tỉ lệ mol tương ứng 1 : 2. Khối lượng phân tử của X là
