Chủ nhật, 23/06/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

22/06/2022 140

Em hãy cho biết, trong các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt, phương pháp nào có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nhất?

A. Luộc

B. Kho

C. Rán

D. Nướng

Đáp án chính xác

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án: D

Vì: nướng là làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt, không được che chắn khi chế biến nên gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Em hãy cho biết món nộm rau muống tôm thịt có quy trình thực hiện như thế nào?

Xem đáp án » 22/06/2022 271

Câu 2:

Theo em, phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nào làm cho một số loại vitamin có thể bị hòa tan trong nước.

Xem đáp án » 22/06/2022 190

Câu 3:

Với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản trong thời gian bao lâu?

Xem đáp án » 22/06/2022 179

Câu 4:

Em hãy cho biết món nộm rau muống tôm thịt có quy trình thực hiện theo mấy bước?

Xem đáp án » 22/06/2022 175

Câu 5:

Quy trình thực hiện món salad hoa quả theo thứ tự nào sau đây?

Xem đáp án » 22/06/2022 172

Câu 6:

Em hãy cho biết quy trình thực hiện món salad hoa quả gồm mấy bước?

Xem đáp án » 22/06/2022 171

Câu 7:

Thế nào là làm khô?

Xem đáp án » 22/06/2022 158

Câu 8:

Món ăn sau phương pháp chế biến nào có ưu điểm là có độ giòn, độ ngậy?

Xem đáp án » 22/06/2022 152

Câu 9:

Nhóm thực phẩm sau đây giàu chất gì?

Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ

Xem đáp án » 22/06/2022 148

Câu 10:

Loại chất khoáng nào sau đây tham gia vào quá trình cấu tạo và là thành phần của hồng cầu trong máu?

Xem đáp án » 22/06/2022 110

Câu 11:

Việc làm nào sau đây cho thấy ăn không đúng cách?

Xem đáp án » 22/06/2022 101

Câu 12:

Hãy cho biết hình ảnh sau đây thuộc nhóm thực phẩm nào?

Xem đáp án » 22/06/2022 95

Câu 13:

Hãy cho biết, bữa ăn nào sau đây hợp lí nhất?

Xem đáp án » 22/06/2022 89

Câu 14:

Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt?

Xem đáp án » 22/06/2022 85