Nhóm thực phẩm sau đây giàu chất gì?
Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ
A. Nhóm giàu chất tinh bột, đường và xơ
B. Nhóm giàu chất đạm
C. Nhóm giàu chất béo
D. Nhóm giàu chất khoáng
Đáp án: C
Vì: các thực phẩm này tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ cơ thể.
Em hãy cho biết món nộm rau muống tôm thịt có quy trình thực hiện như thế nào?
Theo em, phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nào làm cho một số loại vitamin có thể bị hòa tan trong nước.
Với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản trong thời gian bao lâu?
Em hãy cho biết quy trình thực hiện món salad hoa quả gồm mấy bước?
Em hãy cho biết món nộm rau muống tôm thịt có quy trình thực hiện theo mấy bước?
Món ăn sau phương pháp chế biến nào có ưu điểm là có độ giòn, độ ngậy?
Em hãy cho biết, trong các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt, phương pháp nào có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nhất?
Loại chất khoáng nào sau đây tham gia vào quá trình cấu tạo và là thành phần của hồng cầu trong máu?