Pectinase được sử dụng để sản xuất :
A. Thuốc đông máu
B.Rượu vang
C. Thuốc thử trong hóa học
D. Men bánh mì
Giải bởi Vietjack
Pectinase với công nghiệp thực phẩm: Pectinase đã được dùng trong một số ngành công nghiệp thực phẩm sau:
- Sản xuất rượu vang.
- Sản xuất nước quả và nước uống không có rượu.
- Sản xuất các mặt hàng từ quả: quả cô đặc, mứt.
- Sản xuất nước giải khát.
- Sản xuất cà phê.
Đáp án cần chọn là: B
