A. Dựa vào sự giống nhau về thành phần hoá học và Sự cân đối giữa các acid amin
B. Dựa vào sự giống nhau về giá trị dinh dưỡng và sự cân đối giữa các chất sinh và không sinh năng lượng
C. Dựa vào tính chất lý học của các chất dinh dưỡng chứa trong thực phẩm