Thứ bảy, 09/11/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

18/08/2024 23

Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

Chất béo có nhiều tính chất hóa học quan trọng.

a. Thủy phân chất béo trong môi trường acid thu được muối acid béo và glycerol.

b. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều.

c. Để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn người ra dùng phản ứng hydrogen hóa.

d. Hiện tượng dầu mỡ bị ôi là do nhóm −COO− trong phân tử chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxygen trong không khí.

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

a. Sai vì phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid thu được acid béo và glycerol.

b. Đúng.

c. Đúng.

d. Sai vì hiện tượng dầu mỡ bị ôi là do liên kết đôi C=C trong acid béo không no bị oxi hóa chậm bởi oxygen trong không khí.

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Xà phòng hóa ester X có công thức phân tử C4H8O2 bằng dung dịch NaOH dư thu được muối Y và alcohol Z (bậc II). Công thức cấu tạo thu gọn của X là

Xem đáp án » 18/08/2024 58

Câu 2:

Thủy phân hoàn toàn triglyceride X trong dung dịch NaOH thu được C17H35COONa và C3H5(OH)3. Công thức của X là

Xem đáp án » 18/08/2024 20

Câu 3:

Xà phòng hóa hoàn toàn a mol tripalmitin (C15H31COO)3C3H5 bằng KOH dư, đun nóng thu được 46 gam glycerol. Giá trị của a là

Xem đáp án » 18/08/2024 20

Câu 4:

Xà phòng, chất giặt rửa có nhiều ứng dụng trong đời sống.

Xem đáp án » 18/08/2024 20

Câu 5:

Ester nào sau đây khi phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng không tạo ra hai muối?

Xem đáp án » 18/08/2024 19

Câu 6:

Chất không phải acid béo là

Xem đáp án » 18/08/2024 19

Câu 7:

Phần I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.

Thủy phân ester X trong dung dịch NaOH, thu được CH3COONa và C2H5OH. Công thức cấu tạo của X là

Xem đáp án » 18/08/2024 17

Câu 8:

Chất nào sau đây là xà phòng?

Xem đáp án » 18/08/2024 17

Câu 9:

Xà phòng và chất giặt rửa có khả năng tẩy rửa là do phân tử của chúng có

Xem đáp án » 18/08/2024 17

Câu 10:

Trong số các chất sau đây, chất nào có nhiệt độ sôi nhỏ nhất?

Xem đáp án » 18/08/2024 16

Câu 11:

Xà phòng hóa hoàn toàn 3,7 gam HCOOC2H5 bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là

Xem đáp án » 18/08/2024 16

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »