Từ ngành chế biến thịt trâu, bò,... thu được sản phẩm phụ là tristearin. Chất hữu cơ Z được dùng để sản xuất chất hoạt động bề mặt, chất tẩy rửa, chất làm mềm trong mĩ phẩm,... Từ tristearin điều chế Z theo sơ đồ sau:
Theo sơ đồ trên, từ 50 kg tristearin thu được tối đa bao nhiêu kg chất Z (Giả sử hiệu suất toàn bộ quá trình trên là 60%)? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)
Giải bởi Vietjack
Khối lượng chất \({\rm{Z}}\left( {{{\rm{C}}_{17}}{{\rm{H}}_{35}}{\rm{COOC}}{{\rm{H}}_3}} \right)\) là \( \approx 30,1\;{\rm{kg}}\)
\(\left( {{{\rm{C}}_{17}}{{\rm{H}}_{35}}{\rm{COO}}} \right)3{{\rm{C}}_3}{{\rm{H}}_5} \to 3{{\rm{C}}_{17}}{{\rm{H}}_{35}}{\rm{COONa}} \to 3{{\rm{C}}_{17}}{{\rm{H}}_{35}}{\rm{COOH}} \to 3{{\rm{C}}_{17}}{{\rm{H}}_{35}}{\rm{COOC}}{{\rm{H}}_3}\)
\[\frac{{{{5.10}^4}}}{{890}}\] \[\frac{{{{3.5.10}^4} \cdot 60.298}}{{890.100.1000}}\]
d. Hydrogen hoá hoàn toàn 427 kg X bằng hydrogen (dư) ở nhiệt độ cao và áp suất cao, Ni xúc tác được 432 kg chất béo rắn.
c. Các gốc của acid béo không no trong phân tử X đều có cấu hình cis-.
Tiến hành các thí nghiệm sau:
(1) Đun nóng hỗn hợp 3 mL isoamyl acetate và 5 mL dung dịch sulfuric acid \(0,1{\rm{M}}.\)
(2) Đun nóng hỗn hợp 3 mL ethyl acetate và 5 mL dung dịch \({\rm{NaOH}}0,2{\rm{M}}.\)
(3) Đun 5 gam mỡ động vật trong nước.
(4) Đun nóng hỗn hợp 3 mL ethyl bromide và 5 mL dung dịch \({\rm{NaOH}}0,2{\rm{M}}.\)
(5) Cho 3 mL dung dịch \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOH}}0,1{\rm{M}}\) vào ống nghiệm chứa 3 mL dung dịch \({\rm{NaOH0}},{\rm{2M}}{\rm{.}}\)
(6) Đun nóng hỗn hợp 3 gam tristearin và 5 mL dung dịch \({\rm{NaOH}}0,2{\rm{M}}.\)
Trong các thí nghiệm trên, thí nghiệm nào xảy ra phản ứng xà phòng hoá?
