Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do 

Cho các chất sau: Saccarozơ, glucozơ, etyl fomat, Ala-Gly-Ala. Số chất tham gia phản ứng thủy phân là: 

Dãy các chất đều cho được phản ứng thủy phân là: 

Thủy phân hoàn toàn Gly-Ala-Gly-Ala trong môi trường axit HCl dư, thu được các sản phẩm là 

Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ưng thủy phân trong dung dịch NaOH đun nóng là: 

Chất không có phản ứng thủy phân trong môi trường axit là 

Chất nào sau đây không phản ứng với NaOH trong dung dịch? 

Cho dãy các chất: metyl acrylat, tristearin, saccarozơ, glyxylalanin (Gly-Ala). Số chất bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường axit là 

Thủy phân peptit :

Sản phẩm nào dưới đây là không thể có ? 

Cho các chất: lysin, triolein, metylamin, Gly – Ala. Số chất trong dãy tác dụng với dung dịch KOH, đun nóng là 

Chất không bị thủy phân trong môi trường kiềm là 

Chất nào sau đây không phản ứng trong dung dịch kiềm khi đun nóng ? 

Khi tiến hành thủy phân hoàn toàn một tripeptit X với xúc tác enzim thu được duy nhất hợp chất hữu cơ Y có phần trăm về khối lượng C, H, N lần lượt là 40,45%; 7,86%; 15,73% còn lại là oxi. Biết công thức phân tử của Y trùng với công thức đơn giản nhất. Công thức phân tử của X là 

Thủy phân hoàn toàn Ala-Ala-Gly-Gly trong môi trường NaOH dư, thu được sản phẩm là 

Dãy gồm các chất có thể tham gia phản ứng thủy phân trong điều kiện thích hợp là? 

Khi thủy phân hoàn toàn tetrapeptit có công thức:

H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH(C₆H₅)-COOH.

Số α-amino axit thu được là