Thứ sáu, 22/11/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

13/07/2024 1,933

Nhận định nào sau đây không đúng?

A. Lớp váng nổi lên khi nấu thịt, cá là hiện tượng đông tụ protein

B. Protein dễ tan trong nước tạo thành dung dịch keo

Đáp án chính xác

C. Với lòng trắng trứng, Cu(OH)2 đã phản ứng với các nhóm peptit - CO - NH - cho sản phẩm màu tím

D. Sữa tươi để lâu sẽ bị vón cục, tạo thành kết tủa do bị lên men làm đông tụ protein

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án B

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Khử hoàn toàn 32g Fe2O3 bằng khí CO dư, sản phẩm khí thu được cho vào bình đựng nước vôi trong dư thu được a gam kết tủa. Giá trị của a là:

Xem đáp án » 21/06/2022 4,933

Câu 2:

Chỉ dùng dung dịch AgNO3/NH3 không thể phân biệt được cặp chất nào sau đây

Xem đáp án » 21/06/2022 4,383

Câu 3:

Thủy phân chất béo glixerol tristearat (C17H35COO)3C3H5 cần dùng 1,2 kg NaOH. Biết hiệu suất phản ứng là 80%. Khối lượng glixerol thu được là:

Xem đáp án » 21/06/2022 1,733

Câu 4:

Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X, thu được 1,56 mol CO2 và 1,52 mol H2O. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol NaOH trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri stearat. Giá trị của a là

Xem đáp án » 21/06/2022 1,211

Câu 5:

Để bảo vệ các vật liêu kim loại, người ta thường tiến hành mạ crom lên bề mặt kim loại. Hãy cho biết tên của phương pháp bảo vệ kim loại đó?

Xem đáp án » 21/06/2022 872

Câu 6:

Hiện tượng nào sau đây là hiện tượng vật lý?

Xem đáp án » 21/06/2022 688

Câu 7:

Hai hợp chất hữu cơ X, Y có cùng công thức phân tử C3H6O2. Cả X và Y đều tác dụng với Na; X tác dụng được với NaHCO3 còn Y có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Công thức cấu tạo của X và Y lần lượt là

Xem đáp án » 21/06/2022 646

Câu 8:

Loại tơ nào dưới đây thường được dùng để dệt vải may quần áo ấm hoặc bện thành sợi "len" đan áo rét?

Xem đáp án » 21/06/2022 604

Câu 9:

Cho 0,1 mol glyxin tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là:

Xem đáp án » 21/06/2022 592

Câu 10:

Đun nóng 250 gam dung dịch glucozơ với dung dịch AgNO3 /NH3 thu được 15 gam Ag, nồng độ của dung dịch glucozơ là

Xem đáp án » 21/06/2022 484

Câu 11:

Chất nào sau đây tác dụng được với dung dịch AgNO3/NH3 sinh ra kêt tủa vàng?

Xem đáp án » 21/06/2022 426

Câu 12:

Khối lượng phân tử của tơ capron là 15000 đvC. Tính số mắt xích trong phân tử của loại tơ này

Xem đáp án » 21/06/2022 426

Câu 13:

Phát biểu đúng là

Xem đáp án » 21/06/2022 415

Câu 14:

Polime (X) là chất rắn trong suốt, có khả năng cho ánh sáng truyền qua tốt (gần 90%). Polime (Y) là chất rắn vô định hình, cách điện tốt, bền với axit được dùng làm vật liệu cách điện, ống dẫn nước, vải che mưa.  (X), (Y) lần lượt là ?

Xem đáp án » 21/06/2022 410

Câu 15:

Chất X tác dụng được với dung dịch NaOH, dung dịch nước brom nhưng không phản ứng được với dung dịch NaHCO3. X là chất nào trong số các chất sau?

Xem đáp án » 21/06/2022 386

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »