Câu 9. Đặc điểm bữa ăn có người phục vụ:
A. Thực đơn gồm nhiều món ăn khác nhau, được bày trên một chiếc bàn lớn
B. Thực đơn được ấn định trước
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Đáp án đúng: B
Giải thích:
+ Thực đơn cho bữa ăn tự phục vụ: gồm nhiều món ăn khác nhau, được bày trên một chiếc bàn lớn.
+ Thực đơn cho bữa ăn có người phục vụ: thực đơn được ấn định trước.
Câu 4. Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, điểm thứ hai cần lưu ý là:
Câu 3. Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, điểm đầu tiên cần lưu ý là:
Câu 1. Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, cần chú ý đến mấy điểm?
Câu 14. Bàn ăn của bữa ăn tự phục vụ, dụng cụ nào sau đây được bày sẵn trên bàn?
Câu 6. Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan được chia làm mấy loại?