Câu 11. Thực đơn của bữa ăn có người phục vụ thể hiện rõ:
A. Số món
B. Cấu trúc món
C. Cách phục vụ
D. Cả 3 đáp án trên
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng: D
Giải thích: Bữa ăn có người phục vụ phụ thuộc vào số người ăn, kinh phí mà sẽ có số món, cấu trúc món, cách phục vụ khác nhau.
Câu 4. Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, điểm thứ hai cần lưu ý là:
Câu 3. Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, điểm đầu tiên cần lưu ý là:
Câu 1. Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, cần chú ý đến mấy điểm?
Câu 14. Bàn ăn của bữa ăn tự phục vụ, dụng cụ nào sau đây được bày sẵn trên bàn?
Câu 6. Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan được chia làm mấy loại?
