Câu 11. Món nộm ngó sen có vị gì?
A. Chua
B. Ngọt
C. Mặn
D. Cả 3 đáp án trên
Đáp án đúng: D
Giải thích: Khi làm món nộm ngó sen, người ta trộng đều, nêm vừa miệng, vị chua xen lẫn vị ngọt, mặn.
Câu 10. Để giữ độ giòn cho ngó sen, người ta cho loại gia vị nào vào?
Câu 13. Bước chế biến món gỏi cuốn thực hiện công việc nào sau đây?
Câu 3. Bước chuẩn bị của quy trình thực hiện món trộn gồm mấy nội dung công việc?