Thứ sáu, 22/11/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

13/07/2024 109

Trong sản xuất dồi lạp xường, quá trình khử nitrat thành nitrit xẩy ra nhơ quá trình nào sau đây:

A. Quá trình oxi hoá protein

B. Quá trình phân giải yếm khí

C. Quá trình hoạt động của các vi khuẩn khử nitrat

Đáp án chính xác

D. Quá trình phân giải thiếu khí.

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án là C

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Một trong những nguyên tắc dinh dưỡng đối với bệnh nhân tăng huyết áp:

Xem đáp án » 04/01/2023 217

Câu 2:

Khả năng gây ngộ độc của salmonella cần điều kiện:

Xem đáp án » 04/01/2023 212

Câu 3:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ II khi:

Xem đáp án » 04/01/2023 200

Câu 4:

Ngộ độc thực phẩm được hiểu đó là một tình trạng bệnh lý xảy ra do:

Xem đáp án » 04/01/2023 184

Câu 5:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ III khi:

Xem đáp án » 04/01/2023 176

Câu 6:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ I khi:

Xem đáp án » 04/01/2023 171

Câu 7:

Chỉ số khối cơ thể (BMI) được dùng để đánh giá tình trạng dinh dưỡng cho đối tượng nào:

Xem đáp án » 04/01/2023 166

Câu 8:

Đặc điểm của ngộ độc thức ăn do tụ cầu đó là một loại:

Xem đáp án » 04/01/2023 162

Câu 9:

Loại nào sau đây gây ngộ độc thức ăn do vi sinh vật:

Xem đáp án » 04/01/2023 160

Câu 10:

Ở thiếu niên, được xem là suy dinh dưỡng thể thấp còi khi chiều cao theo tuổi ở dưới mức:

Xem đáp án » 04/01/2023 158

Câu 11:

Đặc điểm của ngộ độc thức ăn do Salmonella là một loại

Xem đáp án » 04/01/2023 156

Câu 12:

Vệ sinh an toàn thực phẩm được hiểu là:

Xem đáp án » 04/01/2023 150

Câu 13:

Samonella là loại trực khuẩn gram (-) có những đặc điểm sau, ngoại trừ:

Xem đáp án » 04/01/2023 146

Câu 14:

Được đánh giá là gầy hay thiếu năng lượng trường diễn khi BMI:

Xem đáp án » 04/01/2023 143

Câu 15:

Theo WHO và FAO, chất cho thêm vào thực phẩm loại "liều lượng sử dụng hàng ngày có điều kiện” được qui định bởi các chất:

Xem đáp án » 04/01/2023 140