Thứ sáu, 14/03/2025
IMG-LOGO

Câu hỏi:

13/07/2024 126

Trong sản xuất dồi lạp xường, quá trình khử nitrat thành nitrit xẩy ra nhơ quá trình nào sau đây:

A. Quá trình oxi hoá protein

B. Quá trình phân giải yếm khí

C. Quá trình hoạt động của các vi khuẩn khử nitrat

Đáp án chính xác

D. Quá trình phân giải thiếu khí.

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án là C

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Khả năng gây ngộ độc của salmonella cần điều kiện:

Xem đáp án » 04/01/2023 235

Câu 2:

Một trong những nguyên tắc dinh dưỡng đối với bệnh nhân tăng huyết áp:

Xem đáp án » 04/01/2023 232

Câu 3:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ II khi:

Xem đáp án » 04/01/2023 213

Câu 4:

Ngộ độc thực phẩm được hiểu đó là một tình trạng bệnh lý xảy ra do:

Xem đáp án » 04/01/2023 201

Câu 5:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ III khi:

Xem đáp án » 04/01/2023 194

Câu 6:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ I khi:

Xem đáp án » 04/01/2023 184

Câu 7:

Chỉ số khối cơ thể (BMI) được dùng để đánh giá tình trạng dinh dưỡng cho đối tượng nào:

Xem đáp án » 04/01/2023 182

Câu 8:

Đặc điểm của ngộ độc thức ăn do tụ cầu đó là một loại:

Xem đáp án » 04/01/2023 178

Câu 9:

Vệ sinh an toàn thực phẩm được hiểu là:

Xem đáp án » 04/01/2023 175

Câu 10:

Ở thiếu niên, được xem là suy dinh dưỡng thể thấp còi khi chiều cao theo tuổi ở dưới mức:

Xem đáp án » 04/01/2023 171

Câu 11:

Loại nào sau đây gây ngộ độc thức ăn do vi sinh vật:

Xem đáp án » 04/01/2023 171

Câu 12:

Đặc điểm của ngộ độc thức ăn do Salmonella là một loại

Xem đáp án » 04/01/2023 168

Câu 13:

Loại axit dùng để ăn thường sử dụng nhiều nhất trong thực phẩm là:

Xem đáp án » 04/01/2023 161

Câu 14:

Samonella là loại trực khuẩn gram (-) có những đặc điểm sau, ngoại trừ:

Xem đáp án » 04/01/2023 158

Câu 15:

Được đánh giá là gầy hay thiếu năng lượng trường diễn khi BMI:

Xem đáp án » 04/01/2023 155

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »