Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được
A. glycerol và acid béo.
B. glycerol và muối của acid béo.
C. glycerol và acid hữu cơ.
D. ethanol và muối của acid béo.
Đáp án đúng là: B
Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được glycerol và muối của acid béo.
Năng lượng tái tạo ngày càng được sử dụng rộng rãi trong đời sống con người.