Giải bởi Vietjack
Đáp án C
PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án.
Chất nào sau đây là ester?
Kết quả thí nghiệm của các chất X, Y, Z với các thuốc thử được cho ở bảng sau:
|
Chất |
Thuốc thử |
Hiện tượng |
|
X |
Cu(OH)2 |
Tạo hợp chất màu tím |
|
Y |
Dung dịch AgNO3 trong NH3 |
Tạo kết tủa Ag |
|
Z |
Nước bromine |
Tạo kết tủa trắng |
Các chất X, Y, Z lần lượt là
Cho các dung dịch sau: hồ tinh bột, methylamine, glucose và glycine được kí hiệu ngẫu nhiên (1), (2), (3) và (4). Một học sinh tiến hành các thí nghiệm để phân biệt từng chất và thu được kết quả thí nghiệm như sau:
|
Dung dịch |
Thuốc thử |
Hiện tượng |
|
(1) |
Phenolphthalein |
Chuyển màu hồng |
|
(2) |
Dung dịch I2/KI |
Xuất hiện màu xanh tím |
|
(3) |
Cu(OH)2 |
Tạo dung dịch màu xanh lam đậm |
|
(4) |
Phenolphthalein |
Dung dịch không đổi màu |
Từ kết quả trên, chất (4) là gì?
Tinh bột là một trong những thành phần dinh dưỡng cung cấp năng lượng thiết yếu cho cơ thể.
a. Tinh bột trong gạo tẻ có chứa nhiều amylose, trong gạo nếp có chứa nhiều amylopectin.
b. Amylose có mạch không phân nhánh do giữa các đơn vị α-glucose chỉ có liên kết α-1,4-glycoside.
c. Tinh bột và cellulose là hai đồng phân của nhau vì đều có công thức phân tử dạng (C6H10O5)n.
d. Từ 10 kg gạo nếp (có 75% tinh bột), khi lên men sẽ thu được khoảng 2,25 lít cồn 
? (Cho hiệu suất của quá trình lên men đạt 40% và khối lượng riêng của 
là 
)
