Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt trâu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách?
A. Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối.
B. Bảo quản tươi bằng cách nấu chín.
C. Bảo quản khô bằng nhiệt.
D. Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh.
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là: C
Bảo quản khô bằng nhiệt là hình thức bảo quản thịt trâu gác bếp.
Vì sao thực phẩm bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hay nấu chín vẫn không ăn được?
