Phát biểu nào sau đây đúng ?
A. Tất cả các amino axit đều lưỡng tính
B. Các hợp chất peptit kém bền trong môi trường bazơ nhưng bền trong môi trường axit
C. Trong môi trường kiềm, đipeptit mạch hở tác dụng được với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím
D. Trong 1 phân tử tetrapeptit có 4 liên kết peptit
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án A
Các amino axit chứa đồng thời NH2 và COOH nên có tính lưỡng tính → A đúng
Các hợp chất peptit bị thủy phân trong môi trường axit và môi trường kiềm → B sai
Hợp chất đipeptit không tham gia được phản ứng với Cu(OH)2/OH- ( phản ứng màu biure) → C sai
Trong 1 phân tử tetrapeptit có 3 liên kết peptit → D sai
