Phát biểu nào sau đây không đúng ?
A. Protein là những polipeptit cao phân tử có thành phần chính là các chuỗi polipeptit.
B. Protein rất ít tan trong nước lạnh và tan nhiều trong nước nóng.
C. Khi nhỏ axit HNO3 đặc vào lòng trắng trứng thấy có kết tủa màu vàng.
D. Khi cho Cu(OH)2 vào dung dịch lòng trắng trứng xuất hiện màu tím đặc trưng.
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B
B sai, protein hình sợi không tan trong nước, protein hình cầu tan tron nước tạo thành dung dịch keo, còn ở trong nước
nóng, protein đông tụ tách ra khỏi dung dịch
trong một phân tử amin no, đơn chức có công thức tổng quát 
là
và số liên kết
trong một phân tử trên lần lượt là
trong một phân tử trên là
là
trong một phân tử toluen là
là
trong phân tử butane
là