Câu 1. Món rán làm chín thực phẩm bằng:
A. Chất béo
B. Nước
C. Hơi nước
D. Cả 3 đáp án trên
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng: A
Giải thích: Món nấu làm chín thực phẩm trong nước, món hấp làm chín thực phẩm bằng hơi nước, món rán làm chín thực phẩm bằng chất béo.
Câu 15. Bước chế biến món đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua gồm mấy giai đoạn?
