Phương pháp chế biến thực phẩm nào làm chín thực phẩm với lượng chất béo rất nhiều?
A. Rán
B. Xào
C. Rang
D. Cả 3 đáp án trên
Đáp án: A
Vì:
+ Xào: làm chín thực phẩm trong lượng chất béo vừa phải.
+ Rang: làm chín thực phẩm trong lượng chất béo rất ít.
Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến?
Người ta chia việc chế biến thực phẩm thành mấy phương pháp chính?
Làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà là phương pháp:
Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt được chia làm mấy loại?