30 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 6 Chương 3 có đáp án (P2)
-
3792 lượt thi
-
10 câu hỏi
-
10 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 1:
Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là:
Xem đáp án
Đáp án: C
Giải thích: Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là hấp – SGK trang 87
Câu 2:
Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
Xem đáp án
Đáp án: C
Giải thích: Món ăn không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: Tôm nướng – Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa
Câu 3:
Sắp xếp các bước thực hiện theo đúng trình tự:
1. Đổ hổn hợp dầu giấm vào trộn
2. Trộn đều tay
3. Cho xà lách, hành tây, cà chua vào đĩa
4. Trình bày.
Xem đáp án
Đáp án: B
Giải thích: Các bước thực hiện theo đúng trình tự:
3. Cho xà lách, hành tây, cà chua vào đĩa1
. Đổ hổn hợp dầu giấm vào trộn
2. Trộn đều tay
4. Trình bày. – SGK trang 92, 93
Câu 4:
Khi làm nước trộn dầu dấm, bước đầu tiên cho:
Xem đáp án
Đáp án: A
Giải thích: Khi làm nước trộn dầu dấm, bước đầu tiên cho: Giấm, đường, muối khuấy tan – SGK trang 92
Câu 5:
Công thức ngâm hành tây, cà chua đúng: (M = muỗng)
Xem đáp án
Đáp án: B
Giải thích: Công thức ngâm hành tây, cà chua là: 2M giấm + 1M đường. – SGK trang 92
Câu 6:
Thực hành quy trình trộn nộm không có bước nào sau đây?
Xem đáp án
Đáp án: A
Giải thích: Thực hành quy trình trộn nộm gồm các bước:
+ Vớt rau muống, vẩy ráo nước
+ Vớt hành, để ráo
+ Trộn đều rau muống vào hành – SGK trang 94
Câu 7:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món rau muống nộm là?
Xem đáp án
Đáp án: D
Giải thích: Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món rau muống nộm là:
+ Rau muống, rau thơm
+ Tôm, thịt nạc, lạc giã nhỏ
+ Hành khô, súp đường, giấm, chanh, nước mắm, tỏi, ớt – SGK trang 93, 94
Câu 8:
Quy trình chuẩn bị thực hiện không gồm bước nào sau đây?
Xem đáp án
Đáp án: B
Giải thích: Vớt rau muống, vẩy ráo nước: là quy trình của trộn nộm – SGK trang 94
Câu 9:
Mỗi ngày em nên ăn bao nhiêu bữa ?
Xem đáp án
Đáp án: B
Giải thích: Mỗi ngày em nên ăn 3 bữa: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối – SGK trang 106
Câu 10:
Khoảng cách hợp lý giữa các bữa ăn là:
Xem đáp án
Đáp án: A
Giải thích: Khoảng cách hợp lý giữa các bữa ăn là: từ 4 đến 5 giờ - SGK trang 106