Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng sē xảy ra
sự phân hủy.
sự thủy phân.
sự cháy.
sự đông tụ.
Giải bởi Vietjack
Đáp án: D
Giải: - Lòng trắng trứng chứa anbumin mà bản chất là protein hình cầu.
- Mặt khác, khi đun nóng hoặc cho axit, bazơ hay 1 số muối vào dung dịch protein
=> protein động tụ lại => tách ra khỏi dung dịch
Mật ong để lâu ngày thường thấy xuất hiện những hạt rắn ở đáy chai, nếm có vị ngọt, đó là dấu hiệu cho thấy mật ong có chất lượng tốt. Hiện tượng này gọi là
Cho các chất sau: (1) etyl fomat; (2) metanol; (3) tristerin; (4) axit axetic; (5) metylamin; (6) trimetylamin. Số chất tạo liên kết hiđro với chính nó là
Bộ dụng cụ chiết được mô tả như hình vē sau đây:
Thí nghiệm trên được dùng để tách hai chất lỏng nào sau đây?
Chất rắn kết tinh, nhiệt độ nóng chảy cao, dễ tan, là tính chất của chất nào sau đây?
Bằng phương pháp lên men từ các nông sản chứa nhiều tinh bột (gạo, ngô, ...) người ta thu được ancol etylic. Để tách ancol etylic ra khỏi dung dịch người ta dùng phương pháp nào sau đây?
Chất rắn không màu, dễ tan trong nước, kết tinh ở điều kiện thường là
