a. Tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng, hầu như không tan trong nước lạnh.
Giải bởi Vietjack
Đúng
Công thức nào dưới đây phù hợp với công thức cấu tạo dạng mạch vòng của \(\alpha \)-glucose?
a. Amylose là polymer mạch dài được tạo thành từ các đơn vị \(\alpha \)-glucose liên kết với nhau bằng liên kết \(\alpha - 1,4\)-glycoside.
Công thức nào sau đây mô tả đúng cấu tạo của glucose ở dạng mạch hở?
