IMG-LOGO
Trang chủ Lớp 10 Công nghệ Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 21. Chế biến sản phẩm trồng trọt có đáp án

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 21. Chế biến sản phẩm trồng trọt có đáp án

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 21. Chế biến sản phẩm trồng trọt có đáp án

  • 300 lượt thi

  • 15 câu hỏi

  • 30 phút

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Có mấy phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường?

Xem đáp án

Đáp án đúng: C

Giải thích: Có 3 phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường:

1. Sấy khô

2. Nghiền bột mịn hay tinh bột

3. Muối chua


Câu 2:

Đâu là phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường?

Xem đáp án

Đáp án đúng: D

Giải thích: Có 3 phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường:

1. Sấy khô

2. Nghiền bột mịn hay tinh bột

3. Muối chua


Câu 3:

Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường đầu tiên là:

Xem đáp án

Đáp án đúng: A

Giải thích: Có 3 phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường theo thứ tự là:

1. Sấy khô

2. Nghiền bột mịn hay tinh bột

3. Muối chua


Câu 4:

Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường thứ hai là:

Xem đáp án

Đáp án đúng: B

Giải thích: Có 3 phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường theo thứ tự là:

1. Sấy khô

2. Nghiền bột mịn hay tinh bột

3. Muối chua


Câu 5:

Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường thứ ba là:

Xem đáp án

Đáp án đúng: C

Giải thích: Có 3 phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường theo thứ tự là:

1. Sấy khô

2. Nghiền bột mịn hay tinh bột

3. Muối chua


Câu 6:

Hãy cho biết, đâu là sản phẩm sấy khô?

Xem đáp án

Đáp án đúng: A

Giải thích:

+ Đáp án A: quả sấy khô

+ Đáp án B: Tinh bột nghệ

+ Đáp án C: Dưa chuột muối dưa


Câu 7:

Hãy cho biết, đâu là sản phẩm tinh bột?

Xem đáp án

Đáp án đúng: B

Giải thích:

+ Đáp án A: quả sấy khô

+ Đáp án B: Tinh bột nghệ

+ Đáp án C: Dưa chuột muối dưa


Câu 8:

Hãy cho biết, đâu là sản phẩm muối chua?

Xem đáp án

Đáp án đúng: C

Giải thích:

+ Đáp án A: quả sấy khô

+ Đáp án B: Tinh bột nghệ

+ Đáp án C: Dưa chuột muối dưa


Câu 9:

Có mấy ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

Xem đáp án

Đáp án đúng: C

Giải thích: Có 3 ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt:

1. Công nghệ sấy lạnh

2. Công nghệ xử lí bằng áp suất cao

3. Công nghệ chiên chân không


Câu 10:

Đâu là ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

Xem đáp án

Đáp án đúng: D

Giải thích: Có 3 ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt:

1. Công nghệ sấy lạnh

2. Công nghệ xử lí bằng áp suất cao

3. Công nghệ chiên chân không


Câu 11:

Sấy lạnh là:

Xem đáp án

Đáp án đúng: A

Giải thích:

+ Sấy lạnh: Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.

+ Xử lí bằng áp suất cao: Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.

+ Chiên chân không: Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.


Câu 12:

Công nghệ xử lí bằng áp suất cao là:

Xem đáp án

Đáp án đúng: B

Giải thích:

+ Sấy lạnh: Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.

+ Xử lí bằng áp suất cao: Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.

+ Chiên chân không: Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.


Câu 13:

Công nghệ chiên chân không là:

Xem đáp án

Đáp án đúng: C

Giải thích:

+ Sấy lạnh: Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.

+ Xử lí bằng áp suất cao: Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.

+ Chiên chân không: Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.


Câu 14:

Hình ảnh nào sau đây của công nghệ sấy khô?

Xem đáp án

Đáp án đúng: A

Giải thích:

+ Hình A: Hình ảnh của công nghệ sấy khô

+ Hình B: Hình ảnh của công nghệ xử lí bằng áp suất cao

+ Hình C: Hình ảnh của công nghệ chiên chân không


Câu 15:

Hình ảnh nào sau đây của công nghệ xử lí bằng áp suất cao?

Xem đáp án

Đáp án đúng: B

Giải thích:

+ Hình A: Hình ảnh của công nghệ sấy khô

+ Hình B: Hình ảnh của công nghệ xử lí bằng áp suất cao

+ Hình C: Hình ảnh của công nghệ chiên chân không


Bắt đầu thi ngay