Bảo quản lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:
A. 0oC
B. 15oC
C. 0oC – 150C
D. ≤ - 18oC
Giải bởi Vietjack
Đáp án: C
Vì: thực phẩm bảo quản dưới – 18oC thuộc phương pháp bảo quản đông lạnh.
Cách bảo quản nào sau đây thuộc phương pháp bảo quản ở nhiệt độ thấp.
Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về phương pháp bảo quản lạnh?
