Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được
A. glycerol và muối của các acid béo.
B. glycerol và acid béo.
C. glycerol và alcohol.
D. glycerol và alkene.
Đáp án đúng là: A
Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được glycerol và muối của các acid béo.
Theo khuyến nghị, trong độ tuổi từ 15 đến 19, nhu cầu chất béo hằng ngày đối với nam là 63 – 94 g. Lượng chất béo cần thiết cho một học sinh nam trong một tháng (30 ngày) là
D. 1890 – 2280 g.
Trong số các loại hạt: ngô, gạo, đậu tương, hướng dương. Hạt nào chứa nhiều chất béo nhất?
Biện pháp nào không hợp lí để có lợi cho sức khỏe khi sử dụng chất béo?