Đặc điểm của công nghệ nước phân cực
A. Không biến đỏi chất lượng sản phẩm
B. Không an toàn cho người sử dụng
C. Bảo quản ngắn
D. Độ tươi giảm
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là: A
Tạo ra ion nhờ quá trình điện phân nước có chứa muối ăn, có khả năng oxy hoá cao, diệt khuẩn tốt, không làm biến đổi chất lượng sản phẩm và rất an toàn cho người sử dụng.
Có mấy phương pháp bảo quản sản phẩm thủy sản được giới thiệu trong bài?
Có mấy công nghệ cao được ứng dụng trong bảo quản, chế biến thủy sản?
Bước xử lí trong quy trình công nghệ cao sản xuất surimi thực hiện công việc gì?
