130 Câu hỏi trắc nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm có đáp án - Phần 1
-
2009 lượt thi
-
25 câu hỏi
-
45 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 3:
Chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh thực phẩm phải thực hiện khám sức khỏe:
Xem đáp án
Chọn đáp án B
Câu 4:
Chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng yêu cầu nào sau đây?
Xem đáp án
Chọn đáp án C
Câu 5:
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có giá trị trong thời hạn bao nhiêu năm?
Xem đáp án
Chọn đáp án B
Câu 6:
Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm có giá trị trong thời hạn bao nhiêu năm?
Xem đáp án
Chọn đáp án B
Câu 7:
Cơ quan nhà nước thuộc bộ /ngành nào có thẩm quyền cấp Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm?
Xem đáp án
Chọn đáp án A
Câu 8:
Những nhóm sản phẩm thực phẩm nào thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Bộ Công Thương?
Xem đáp án
Chọn đáp án D
Câu 9:
Trước 06 tháng (tính đến ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hết hiệu lực), trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cơ sở phải nộp đơn đề nghị xin cấp lại giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?
Xem đáp án
Chọn đáp án A
Câu 10:
Khi tiến hành sản xuất thực phẩm, cơ sở phải đáp ứng điều kiện nào sau đây?
Xem đáp án
Chọn đáp án B
Câu 11:
Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải đáp ứng yêu cầu nào dưới đây?
Xem đáp án
Chọn đáp án C
Câu 12:
Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải thực hiện khám sức khỏe:
Xem đáp án
Chọn đáp án B
Câu 13:
Cơ quan y tế cấp nào có thẩm quyền cấp Giấy xác nhận đủ sức khoẻ để sản xuất/ kinh doanh thực phẩm?
Xem đáp án
Chọn đáp án A
Câu 14:
Những đối tượng nào khi tham gia sản xuất thực phẩm phải có giấy xác nhận kiến thức ATTP?
Xem đáp án
Chọn đáp án C
Câu 15:
Khu vực sản xuất thực phẩm phải cách biệt với với nguồn ô nhiễm như: cống rãnh, rác thải, công trình vệ sinh, khu vực sản xuất công nghiệp, khu vực nuôi gia súc, gia cầm?
Xem đáp án
Chọn đáp án A
Câu 16:
Thành phẩm thực phẩm được bảo quản chung trong một khu vực với bảo quản nguyên liệu, bao bì chứa đựng thực phẩm?
Xem đáp án
Chọn đáp án B
Câu 17:
Trong quá trình sản xuất thực phẩm, việc lưu thông tin về xuất xứ, tên nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm là cần thiết?
Xem đáp án
Chọn đáp án A
Câu 18:
Kho bảo quản thực phẩm phải đảm bảo các điều kiện về: nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng:
Xem đáp án
Chọn đáp án A
Câu 19:
Bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không đảm bảo an toàn có gây ô nhiễm cho thực phẩm không?
Xem đáp án
Chọn đáp án A
Câu 21:
Cơ sở sản xuất thực phẩm phải đáp ứng những nhóm điều kiện nào sau đây?
Xem đáp án
Chọn đáp án D