500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án - Phần 7
-
5685 lượt thi
-
30 câu hỏi
-
30 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 1:
Chỉ cho phép những công nhân được tiến hành các quá trình kỹ thuật khi:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D
Câu 2:
Trong chiến lược quốc gia về phòng chống thiếu dinh dưỡng, tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi vào năm 2005 giảm đến mức:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D
Câu 3:
Quá trình sản xuất thực phẩm cần tuân thủ những nguyên tắc vệ sinh nào sau đây:
Xem đáp án
Chọn đáp án là B
Câu 4:
Trong chiến lược quốc gia về phòng chống thiếu dinh dưỡng, tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi vào năm 2010 giảm đến mức:
Xem đáp án
Chọn đáp án là C
Câu 5:
Theo thống kê của Viện dinh dưỡng về thiếu dinh dưỡng protein-năng lượng toàn quốc vào năm 2000, lứa tuổi nào có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao nhất:
Xem đáp án
Chọn đáp án là A
Câu 7:
Có nhiều loại thực phẩm có thể hút mùi lạ trong không khí và giữ mùi đó rất lâu làm giảm giá trị dinh dưỡng khi:
Xem đáp án
Chọn đáp án là B
Câu 9:
Trong phòng ướp lạnh để bảo quản thực phẩm, cần phải đảm bảo chế độ:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D
Câu 11:
Một trong những mục tiêu cụ thể của Giám sát dinh dưỡng là “ Mô tả tình hình dinh dưỡng của nhân dân, chú ý đến nhóm có nguy cơ cao”. Điều này cho phép:
Xem đáp án
Chọn đáp án là A
Câu 12:
Một trong những mục tiêu cụ thể của Giám sát dinh dưỡng là “Cung cấp các dẫn liệu cần thiết để phân tích các nguyên nhân và các yếu tố phối hợp”. Điều này cho phép
Xem đáp án
Chọn đáp án là B
Câu 13:
Trong quá trình giám sát, trên cơ sở các tài liệu thu thập được, đoàn giám sát sẽ:
Xem đáp án
Chọn đáp án là C
Câu 15:
Trong số các đối tượng dưới đây, đối tượng nào có nguy cơ thiếu dinh dưỡng nhất:
Xem đáp án
Chọn đáp án là A
Câu 17:
Theo Tổ chức Y tế thế giới, các chỉ tiêu nào được đưa vào nội dung giám sát đối với các nước đang ở thời kỳ “ chuyển tiếp”:
Xem đáp án
Chọn đáp án là B
Câu 18:
Một số thành phần dinh dưỡng là yếu tố nguy cơ đối với một số bệnh mạn tính không lây như bệnh tim mạch, đái đường, xơ gan, một vài thể ung thư. Do đó giám sát dinh dưỡng cần chú ý:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D
Câu 19:
Các vấn đề dinh dưỡng phổ biến nhất và trầm trọng nhất ở các nước đang phát triển:
Xem đáp án
Chọn đáp án là C
Câu 21:
Trong công tác giám sát dinh dưỡng, bên cạnh các vấn đề thiếu dinh dưỡng có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng, cần chú ý:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D
Câu 23:
Trong một gia đình, tình trạng dinh dưỡng của từng cá thể không giống nhau, điều này do tác động của:
Xem đáp án
Chọn đáp án là C
Câu 24:
Tổ chức y tế thế giới đã khuyến nghị dùng chỉ tiêu nào sau đây để giám sát dinh dưỡng đối với các nước đang ở thời kỳ “chuyển tiếp”:
Xem đáp án
Chọn đáp án là A
Câu 26:
Hiện nay Tổ chức Y tế thế giới thường dùng điểm “ ngưỡng” nào so với trị số ở quần thể tham khảo NCHS để coi là có thiếu dinh dưỡng:
Xem đáp án
Chọn đáp án là C
Câu 27:
Hiện nay Tổ chức Y tế thế giới thường dùng điểm “ ngưỡng” nào so với trị số ở quần thể tham khảo NCHS để coi là có thừa cân:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D
Câu 28:
Theo Tổ chức Y tế thế giới, gọi là vùng nguy cơ thiếu dinh dưỡng cao hoặc rất cao, khi tỷ lệ trẻ có cân nặng dưới -2SD:
Xem đáp án
Chọn đáp án là A