IMG-LOGO

500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án - Phần 6

  • 7388 lượt thi

  • 30 câu hỏi

  • 30 phút

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

80 C là nhiệt độ tối thiểu để:
Xem đáp án

Chọn đáp án là A


Câu 2:

Nhân viên phục vụ ăn uống công cộng cần tuân theo yêu cầu vệ sinh cá nhân nào:
Xem đáp án

Chọn đáp án là A


Câu 5:

Người phục vụ ăn uống có cần đeo khẩu trang không?
Xem đáp án

Chọn đáp án là C


Câu 7:

Bếp ăn một chiều không nhằm mục đích này:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D

Câu 8:

Cách rửa bát đũa nào sau đây là đúng?
Xem đáp án
Chọn đáp án là C

Câu 9:

Ở Việt nam, đối tượng nào sau đây có tỷ lệ thiếu máu dinh dưỡng cao nhất:
Xem đáp án
Chọn đáp án là B

Câu 10:

Phương pháp sát trùng chắc chắn các dụng cụ nhà ăn là xử lý bằng:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D

Câu 13:

Thực phẩm nào sau đây chứa sắt dạng Heme:
Xem đáp án
Chọn đáp án là B

Câu 14:

Thực phẩm nào sau đây chứa sắt không phải dạng Heme:
Xem đáp án
Chọn đáp án là C

Câu 15:

Hạn chế tối đa sử dụng các đồ dùng chứa đựng thực phẩm làm bằng:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D

Câu 17:

Hàm lượng chì > 0,5% và asen > 0,03% là cấm dùng khi sử dụng các dụng cụ chứa đựng thực phẩm được làm từ:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D

Câu 18:

Kiến trúc xây dựng phòng sản xuất của cơ sở ăn uống công cộng không đòi hỏi yêu cầu này:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D

Câu 21:

Sắt và gang không thích hợp để chế tạo dụng cụ bàn ăn vì lý do:
Xem đáp án
Chọn đáp án là A

Câu 22:

Sự hấp thu Fe được tăng lên khi khẩu phần ăn có chứa:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D

Câu 23:

Nhôm được coi là vật liệu tốt được dùng để chế biến nấu nướng thực phẩm vì lý do:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D

Câu 24:

Sự hấp thu Fe sẽ bị giảm đi khi khẩu phần ăn có chứa:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D

Câu 26:

Trong điều tra sàng lọc ở cộng đồng, Các xét nghiệm thường dùng để chẩn đoán thiếu máu là:
Xem đáp án
Chọn đáp án là D

Câu 27:

Cấm dùng dụng cụ làm bằng đồng, kẽm, sắt khi trong thành phần của chúng có chứa:
Xem đáp án
Chọn đáp án là C

Câu 28:

Trong số các thực phẩm sau đây, thực phẩm nào chứa nhiều sắt hơn cả:
Xem đáp án
Chọn đáp án là A

Câu 29:

Không tuyển những người có mắc bệnh nào sau đây vào làm việc ở một cơ sở ăn uống công cộng:
Xem đáp án
Chọn đáp án là A

Bắt đầu thi ngay

Bài thi liên quan


Có thể bạn quan tâm


Các bài thi hot trong chương