38 câu hỏi trắc nghiệm thuộc TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA AMIN, MUỐI

Câu 1:

Anilin (C₆H₅NH₂) tạo kết tủa trắng khi cho vào

A. dung dịch NaOH

B. dung dịch HCl

C. dung dịch nước brom

D. dung dịch NaCl

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 2:

Metylamin không phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

A. CH₃COOH

B. HCl

C. NaOH

D. FeCl₂

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 3:

Anilin (C₆H₅NH₂) và phenol (C₆H₅OH) đều phản ứng với

A. nước Br₂

B. dd NaOH

C. dd HCl

D. dd NaCl

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 4:

Glyxin tác dụng được với tất cả các chất trong dãy nào sau đây?

A. Na₂O; C₂H₅OH; HCl

B. CH₃COOH; CO; Zn; MgO; O₂

C. CH₃OH; Cu; Ca(OH)₂; HCl; Na₂CO₃

D. CH₃COOCH₃; NaOH; Na; NH₃; Ag

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 5:

Alanin và anilin đều tác dụng với chất nào sau đây?

A. Dung dịch brom

B. Dung dịch NaHCO₃

C. Dung dịch HCl

D. Dung dịch NaOH

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 6:

Các chất trong dãy nào sau đây đều có tính lưỡng tính?

A. ClH₃N-CH₂-COOH, H₂N-CH₂-COOCH₃, H₂N-CH₂-CH₂ONa

B. H₂N-CH₂-COONa, ClH₃N-CH₂-COOH, H₂N-CH₂-COOH

C. CH₃-COOCH₃, H₂N-CH₂-COOCH₃, ClNH₃CH₂-CH₂NH₃Cl

D. H₂N-CH₂-COOH, H₂N-CH₂-COONH₄, CH₃-COONH₃CH₃

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 7:

Trong môi trường kiềm, protein có khả năng phản ứng màu biure với :

A. Mg(OH)₂

B. NaCl

C. Cu(OH)₂

D. KCl

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 8:

Cho lòng trắng trứng vào Cu(OH)₂ thấy xuất hiện màu

A. đen

B. tím

C. đỏ

D. vàng

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 9:

Cho tripeptit Gly – Ala – Val phản ứng với Cu(OH)₂ tạo sản phẩm có màu đặc trưng là

A. màu vàng

B. màu tím

C. màu da cam

D. màu xanh lam thẫm

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 10:

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do :

A. Sự đông tụ của protein do nhiệt độ

B. Phản ứng thủy phân của protein

C. Phản ứng màu của protein

D. Sự đông tụ của lipit

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 11:

Cho dung dịch lòng trắng trứng vào hai ống nghiệm. Cho thêm vào ống nghiệm thứ nhất được vài giọt dung dịch HNO₃ đậm đặc, cho thêm vào ống nghiệm thứ hai một ít Cu(OH)₂. Hiện tượng quan sát được là

A. Ống nghiệm thứ nhất có màu vàng, ống nghiệm thứ hai có màu tím

B. Ống nghiệm thứ nhất có màu xanh, ống nghiệm thứ hai có màu vàng

C. Ống nghiệm thứ nhất có màu vàng, ống nghiệm thứ hai có màu đỏ

D. Ống nghiệm thứ nhất có màu nâu, ống nghiệm thứ hai có màu vàng

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 12:

Nguyên nhân gây nên tính bazơ của amin là :

A. Do phân tử amin bị phân cực mạnh

B. Do amin tan nhiều trong H₂O

C. Do nguyên tử N có độ âm điện lớn nên cặp electron chung của nguyên tử N và H bị hút về phía N

D. Do nguyên tử N còn cặp eletron tự do nên phân tử amin có thể nhận proton

Xem đáp án

Đáp án D

Nguyên nhân gây nên tính bazơ của amin là : Do nguyên tử N còn cặp eletron tự do nên phân tử amin có thể nhận proton.

Mật độ electron trên nguyên tử N càng lớn thì khả năng nhận proton càng tốt và ngược lại. Do đó lực bazơ của amin phụ thuộc vào gốc R liên kết với chức amin. Gốc R đẩy electron các mạnh thì tính bazơ càng mạnh và ngược lại.

Câu 13:

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Xút

B. Xô đa

C. Nước vôi trong

D. Giấm ăn

Xem đáp án

Đáp án D

Mùi tanh của cá do các amin có tính bazơ gây ra. Do đó, dùng giấm ăn có tính axit để khử mui tanh.

Câu 14:

Để rửa sạch lọ đã đựng anilin người ta dùng

A. dung dịch NaOH và nước

B. dung dịch HCl và nước

C. dung dịch amoniac và nước

D. dung dịch NaCl và nước

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 15:

Hai chất nào sau đây đều tác dụng được với dung dịch NaOH loãng ?

A. ClH₃NCH₂COOC₂H₅ và H₂NCH₂COOC₂H₅

B. CH₃NH₂ và H₂NCH₂COOH

C. CH₃NH₃Cl và CH₃NH₂

D. CH₃NH₃Cl và H₂NCH₂COONa

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 16:

Khi thủy phân tripeptit: H₂N-CH(CH₃)CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH

sẽ tạo ra các a - amino axit nào ?

A. H₂NCH₂COOH, CH₃CH(NH₂)COOH

B. H₂NCH(CH₃)COOH, H₂NCH(NH₂)COOH

C. H₂NCH₂CH(CH₃)COOH, H₂NCH₂COOH

D. CH₃CH(NH₂)CH₂COOH, H₂NCH₂COOH

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 17:

Thủy phân hoàn toàn

H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH thu được bao nhiêu loại α-amino axit khác nhau ?

A. 5.

B. 3.

C. 2.

D. 4.

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 18:

Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các amino axit

B. Tất cả các peptit và protein đều có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂

C. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị amino axit được gọi là liên kết peptit

D. Oligopeptit là các peptit có từ 2 đến 10 liên kết peptit

Xem đáp án

Đáp án A

Trong 4 phát biểu về peptit thì phát biểu đúng là : Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.

Các phát biểu còn lại đều sai. Vì :

Phải là các peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên mới phản ứng tạo phức với Cu(OH)₂; liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit mới được gọi là liên kết peptit; oligopeptit là các pepit có từ 2 đến 10 gốc α-amino axit liên kết với nhau.

Câu 19:

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

A. Amino axit là hợp chất có tính lưỡng tính

B. Trong môi trường kiềm, đipetit mạch hở tác dụng được với Cu(OH)₂ cho hợp chất màu tím

C. Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit

D. Các hợp chất peptit kém bền trong môi trường bazơ nhưng bền trong môi trường axit

Xem đáp án

Amino axit vừa có nhóm –COOH có tính axit, vừa có nhóm –NH₂ có tính bazơ nên amino axit có tính lưỡng tính.

Các phát biểu ở phương án còn lại đều sai. Vì :

Phân tử peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên mới có khả năng phản ứng với Cu(OH)₂ tạo phức màu tím.

Phân tử tetrapeptit mạch hở có 3 liên kết peptit.

Hợp chất peptit kém bền trong cả môi trường axit và môi trường kiềm.

Câu 20:

Đun nóng chất H₂N–CH₂–CONH–CH(CH₃) –CONH–CH₂–COOH trong dung dịch HCl (dư), sau khi các phản ứng kết thúc thu được sản phẩm là :

A. H₂N–CH₂–COOH; H₂N–CH₂–CH₂–COOH

B. $H_{3} N^{+} - C H_{2} - C O O H C l^{-};$ $H_{3} N^{+} - C H_{2} - C H_{2} - C O O H C l^{-};$

C. $H_{3} N^{+} - C H_{2} - C O O H C l^{-};$ $H_{3} N^{+} - C H (C H_{3}) - C O O H C l^{-};$

D. H₂N–CH₂–COOH; H₂N–CH(CH₃) –COOH

Xem đáp án

Câu 21:

Thủy phân hợp chất sau (hợp chất X) thì thu được bao nhiêu loại amino axit ?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Câu 22:

Peptit X có công thức Pro-Pro-Gly-Arg-Phe-Ser-Phe-Pro. Khi thuỷ phân không hoàn toàn X thu được tối đa bao nhiêu loại peptit có amino axit đầu N là phenylalanin (Phe)?

A. 3

B. 5

C. 6

D. 4

Xem đáp án

Thủy phân không hoàn toàn X, thu được 4 loại peptit có đầu N là Phe :

Phe-Ser-Phe-Pro; Phe-Ser-Phe; Phe-Ser; Phe-Pro

Câu 23:

Cho dãy các dung dịch: axit axetic, phenylamoni clorua, natri axetat, metylamin, glyxin, phenol (C₆H₅OH). Số dung dịch trong dãy tác dụng được với dung dịch NaOH là

A. 6

B. 3

C. 4

D. 5

Xem đáp án

Câu 24:

Cho các loại hợp chất: amino axit (X), muối amoni của axit cacboxylic (Y), amin (Z), este của amino axit (T). Dãy gồm các loại hợp chất đều tác dụng được với dung dịch NaOH và đều tác dụng được với dung dịch HCl là :

A. X, Y, Z, T

B. X, Y, T

C. X, Y, Z

D. Y, Z, T

Xem đáp án

Trong 4 loại chất trên, có ba loại hợp chất vừa tác dụng được với NaOH vừa tác dụng được với HCl là amino axit (X), muối amoni của axit cacboxylic (Y), este của amino axit (T). X, Y vừa phản ứng được với NaOH và HCl là vì chúng là các hợp chất lưỡng tính. T phản ứng được với NaOH và HCl vì este có phản ứng thủy trong môi trường axit và môi trường kiềm và nhóm –NH₂ có tính bazơ nên phản ứng được với axit

Câu 25:

Để nhận biết Gly-Ala và Gly-Gly-Gly-Ala trong hai lọ riêng biệt, thuốc thử cần dùng là:

A. Cu(OH)₂

B. NaOH

C. HCl

D. NaCl

Xem đáp án

Để nhận biết Gly-Gly và Gly-Gly-Gly trong hai lọ riêng biệt, thuốc thử cần dùng là Cu(OH)₂. Vì Cu(OH)₂ tạo phức màu tím với Gly-Gly-Gly và không có phản ứng với Gly-Gly.

Câu 26:

Phát biểu nào sau đây là sai?

A. Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng

B. Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím

C. Dung dịch glyxin không làm đổi màu quỳ tím

D. Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng

Xem đáp án

Phát biểu sai là “Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng”.

Phát biểu đúng phải là : Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu tím.

Các phát biểu còn lại đều đúng.

Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng. Phương trình phản ứng :

Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím vì trong phân tử của nó có 2 nhóm –NH₂ và 1 nhóm –COOH nên phân tử có tính bazơ.

Dung dịch glyxin không làm đổi màu quỳ tím vì phân tử của nó có 1 nhóm –COOH và 1 nhóm –NH₂ nên dung dịch gần như trung tính.

Câu 27:

Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X, thu được 2 mol glyxin (Gly), 1 mol alanin (Ala), 1 mol valin (Val) và 1 mol phenylalanin (Phe). Thủy phân không hoàn toàn X thu được đipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val nhưng không thu được đipeptit Gly-Gly. Chất X có công thức là

A. Gly-Ala-Val-Val-Phe

B. Val-Phe-Gly-Ala-Gly

C. Gly-Ala-Val-Phe-Gly

D. Gly-Phe-Gly-Ala-Val

Xem đáp án

Theo giả thiết :

Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X, thu được 2 mol glyxin (Gly), 1 mol alanin (Ala), 1 mol valin (Val) và 1 mol phenylalanin (Phe) nên loại phương án A.

Thủy phân không hoàn toàn X thu được đipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val nên loại được 3 phương án B, D.

Vậy đáp án đúng là C.

Câu 28:

Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X, thu được 2 mol glyxin (Gly), 1 mol alanin (Ala), 1 mol valin (Val) và 1 mol Phenylalanin (Phe). Thủy phân không hoàn toàn X thu được đipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val nhưng không thu được đipeptit Gly-Gly. Chất X có công thức là

A. Gly-Phe-Gly-Ala-Val

B. Gly-Ala-Val-Val-Phe

C. Gly-Ala-Val-Phe-Gly

D. Val-Phe-Gly-Ala-Gly

Xem đáp án

Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X, thu được 2 mol glyxin (Gly), 1 mol alanin (Ala), 1 mol valin (Val) và 1 mol Phenylalanin (Phe). Thủy phân không hoàn toàn X thu được đipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val. Suy ra X là Gly-Ala-Val-Phe-Gly.

Giải thích : Vì X thủy phân không hoàn toàn thu được tripeptit Gly-Ala-Val, nên X chỉ có thể là Gly-Ala-Val-Phe-Gly hoặc Gly-Ala-Val-Val-Phe. Nhưng thủy phân hoàn toàn 1 mol X, thu được 2 mol glyxin nên X không thể là Gly-Ala-Val-Val-Phe.

Câu 29:

Hai hợp chất hữu cơ X và Y có cùng công thức phân tử là C₃H₇NO₂, đều là chất rắn ở điều kiện thường. Chất X phản ứng với dung dịch NaOH, giải phóng khí. Chất Y có phản ứng trùng ngưng. Các chất X và Y lần lượt là

A. vinylamoni fomat và amoni acrylat

B. amoni acrylat và axit 2-aminopropionic

C. axit 2-aminopropionic và amoni acrylat

D. axit 2-aminopropionic và axit 3-aminopropionic

Xem đáp án

Hai hợp chất hữu cơ X và Y có cùng công thức phân tử là C₃H₇NO₂, đều là chất rắn ở điều kiện thường.

Chất X phản ứng với dung dịch NaOH, giải phóng khí, suy ra X là muối amoni, có công thức là CH₂=CHCOONH₄ (amoni acrylat) hoặc HCOOH₃NCH=CH₂ (vinylamoni fomat).

Chất Y có phản ứng trùng ngưng, suy ra Y là amino axit, có công thức là H₂NCH₂CH₂COOH (axit 3 – aminopropanoic) hoặc CH₃CH(H₂N)COOH (axit 2 – aminopropanoic). Vậy căn cứ vào các phương án suy ra X và Y lần lượt là amoni acrylat và axit 2-aminopropionic.

Phương trình phản ứng :

Câu 30:

Chất X có công thức phân tử C₄H₉O₂N. Biết :

X + NaOH ® Y + CH₄O

Y + HCl (dư) ® Z + NaCl

Công thức cấu tạo của X và Z lần lượt là :

A. CH₃CH(NH₂)COOCH₃ và CH₃CH(NH₃Cl)COOH

B. H₂NCH₂COOC₂H₅ và ClH₃NCH₂COOH

C. H₂NCH₂CH₂COOCH₃ và CH₃CH(NH₃Cl)COOH

D. CH₃CH(NH₂)COOCH₃ và CH₃CH(NH₂)COOH

Xem đáp án

Dựa vào đáp án ta thấy, X là este của amino axit. Mặt khác, X phản ứng với NaOH tạo ra CH₄O hay CH₃OH vậy X là este của amino axit và ancol metylic. Suy ra X là H₂NCH₂CH₂COOCH₃, Y là H₂NCH₂CH₂COONa, Z là ClH₃NCH₂CH₂COOH hoặc X là CH₃CH(NH₂)COOCH₃. Y là CH₃CH(NH₂)COONa, Z là CH₃CH(NH₃Cl)COOH.

Kết hợp với đáp án ta thấy : X và Z lần lượt là CH₃CH(NH₂)COOCH₃ và CH₃CH(NH₃Cl)COOH.

Câu 31:

Một chất hữu cơ X có công thức C₃H₉O₂N. Cho X phản ứng với dung dịch NaOH đun nhẹ, thu được muối Y và khí Z làm xanh giấy quì tím ẩm. Cho Y tác dụng với NaOH rắn, nung nóng có CaO làm xúc tác thu được CH₄. Công thức cấu tạo thu gọn của X là:

A. CH₃NH₃CH₂COOH

B. CH₃CH₂NH₃COOH

C. CH₃CH₂COOHNH₃

D. CH₃COONH₃CH₃

Xem đáp án

Cho X phản ứng với dung dịch NaOH đun nhẹ, thu được muối Y và khí Z làm xanh giấy quì tím ẩm. Suy ra X là muối amoni.

Cho Y tác dụng với NaOH rắn, nung nóng có CaO làm xúc tác thu được CH₄. Suy ra Y là CH₃COONa.

Mặt khác, công thức phân tử của X là C₃H₉O₂N nên công thức cấu tạo của X là CH₃COONH₃CH₃.

Phương trình phản ứng :

Câu 32:

Hai chất hữu cơ X, Y là đồng phân của nhau và có công thức phân tử là C₃H₇O₂N. X tác dụng với NaOH thu được muối X₁ có công thức phân tử là C₂H₄O₂NNa; Y tác dụng với NaOH thu được muối Y₁ có công thức phân tử là C₃H₃O₂Na. Công thức cấu tạo của X, Y là :

A. X là CH₃-COOH₃N-CH₃ và Y là CH₂=CH-COONH₄

B. X là H₂N-CH₂-COOCH₃ và Y là CH₂=CH-COONH₄

C. X là H₂N-CH₂-COOCH₃ và Y là CH₃-CH₂COONH₄

D. X là CH₃-CH(NH₂)-COOH và Y là CH₂=CH-COONH₄

Xem đáp án

Câu 33:

Cho hai hợp chất hữu cơ X, Y có cùng công thức phân tử là C₃H₇NO₂. Khi phản ứng với dung dịch NaOH, X tạo ra H₂NCH₂COONa và chất hữu cơ Z ; còn Y tạo ra CH₂=CHCOONa và khí T. Các chất Z và T lần lượt là

A. CH₃OH và CH₃NH₂

B. C₂H₅OH và N₂

C. CH₃OH và NH₃

D. CH₃NH₂ và NH₃

Xem đáp án

Câu 34:

Cho chất hữu cơ X có công thức phân tử C₂H₈O₃N₂ tác dụng với dung dịch NaOH, thu được chất hữu cơ đơn chức Y và các chất vô cơ. Khối lượng phân tử (theo đvC) của Y là :

A. 85

B. 68

C. 45

D. 46

Xem đáp án

C₂H₈N₂O₃ (X) tác dụng với dung dịch NaOH thu được chất hữu cơ Y đơn chức, chứng tỏ X là muối amoni tạo bởi NH₃hoặc amin đơn chức. Như vậy, gốc axit trong X có 1 nguyên tử N và 3 nguyên tử O, đó là gốc . Suy ra X là C₂H₅NH₃NO₃ (etylamoni nitrat) hoặc (CH₃)₂NH₂NO₃ (đimetylamoni nitrat); Y là C₂H₅NH₂ (etyl amin) hoặc (CH₃)₂NH₂ (đimetyl amin), có khối lượng phân tử là 45 đvC.

Phương trình phản ứng :

Câu 35:

Chất X có công thức phân tử C₃H₇O₂N và làm mất màu dung dịch brom. Tên gọi của X là :

A. axit β-aminopropionic

B. amoni acrylat

C. axit α-aminopropionic

D. metyl aminoaxetat

Xem đáp án

X làm mất màu nước Br₂, chứng tỏ phân tử của X phải có liên kết kém bền. Các chất axit β-aminopropionic (CH₂(NH₂)CH₂COOH), axit α-aminopropionic (CH₃CH(NH₂)COOH), metyl aminoaxetat (H₂NCH₂COOCH₃) đều có liên kết trong chức axit hoặc chức este nhưng đó là liên kết bền vững không phản ứng được với Br₂. Amoni acrylat có liên kết kém bền ở gốc hiđrocacbon nên có thể phản ứng được với Br₂.

Phương trình phản ứng :

Câu 36:

Cho các dãy chuyển hóa: $G l y x i n \overset{N a O H}{\to} X_{1} \overset{H C l_{2}}{\to} X_{2}$

X₂ là :

A. ClH₃NCH₂COOH

B. ClH₃NCH₂COONa

C. H₂NCH₂COOH

D. H₂NCH₂COONa

Xem đáp án

Câu 37:

Cho axit cacboxylic X phản ứng với chất Y thu được một muối có công thức phân tử C₃H₉O₂N (sản phẩm duy nhất). Số cặp chất X và Y thỏa mãn điều kiện trên là

A. 3

B. 2

C. 4

D. 1

Xem đáp án

Câu 38:

Thuỷ phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit A thu được 431 gam các $α$ -amino axit no (phân tử chỉ chứa 1 gốc –COOH và một gốc –NH₂). Khi thuỷ phân không hoàn toàn A thu được: Gly-Ala,Gly-Gly; Gly-Ala-Val,Val-Gly-Gly; không thu được Gly-Gly-Val vàVal-Ala-Gly. Trong phân tử A chứa số gốc của Gly là:

A. 4

B. 2

C. 1

D. 3

Xem đáp án